Albóndigas en salsa de cebolla
Albóndigas en salsa de cebolla
Paso a paso
- 1
Albóndigas: en un bol ponemos la carne y le echamos sal, el perejil coetado muy pequeñito, pimienta, ajo en polvo y 1 huevo y movemos con las manos
- 2
Mientras movemos ponemos una rebanada se pan en un plato y le echamos un pelín de leche hasta que empape el pan
- 3
Echamos el pan empapado en la carne y seguimos moviendo y dejamos reposar.(Yo suelo hacerlo por la noche para el día siguiente sino un rato antes)
- 4
Formamos las bolas y apartamos
- 5
En una sartén echamos como 1 dedo de aceite y pasamos las albóndigas sellarlas solo que no se quemen
- 6
SALSA: En una sartén echamos aceite como 1 dedo más o menos, echamos la cebolla, los ajos y le echamos un poco de sal y movemos hasta que estén doraditas
- 7
Batimos la cebolla y lo echamos todo en la olla
- 8
Ponemos a calentar la salsa anterior, a fuego flojo, y le agregamos el vino.
- 9
Cuando el.vino empiece a hervir le echamos las albóndigas ya pasadas por la sartén y dejamos flojito sobre 5 minutos así que coja el sabor y el vino se reduzca un poco (si se va quedando seca se le puede añadir un pelín de agua no mucha)
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