以往我做花捲常常會“爆料”,弄得整個饅頭布都油油黃黃的,這次試試做蔥油餅的捲法把蔥包在裡面,形狀意外的有點像玫瑰花,哈！#好料日記－－－－－－－－－－－－－－🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

白拋拋的饅頭，做法、材料簡單卻能吃出天然的麵香味～還可以變化出很多種不同口味的吃法，是老少咸宜的麵食喔～逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆～ https://www.facebook.com/aa666588

（寫在簡介之前：這份食譜純粹是為了第一次製作、想嘗試「不塌陷饅頭」、或單純對巨大黑糖饅頭有興趣的朋友所設計。我另有一份口感相較「正宗」的黑糖饅頭食譜，歡迎您參考連接。）透過提高麵糰的水份比例增加水氣，利用電子鍋烘焙的麵包同時擁有饅頭鬆軟、富有彈性的口感，以及烤箱烘焙麵包的香氣以及嚼勁。偶爾不想煮飯的時候，煮顆「巨大黑糖饅頭」吧！全素的巨大黑糖饅頭，另類的一鍋到底料理。希望您會喜歡。

#好料日記 我何時才可以飛21小時，轉機3小時，飛肥到台灣~大吃大喝哩!

高筋麵粉有筋度問題易有添加物,中筋麵粉比較安全.訣竅提示大同電鍋11份〈安全又方便〉500g粉可做8個第二次發酵避免過發,過發會皺皮!食後感想蒸煮食物比烘焙安全,還是做饅頭好!饅頭較麵包沒筋度問題,隨意都可做出不錯口感,中粉又沒高粉添加物,所以饅頭算是麵粉頪安全食物!

老麵饅頭獨特的香氣口感是很多人所鍾愛的， 花個5分鐘手揉一坨麵團放冷藏低溫發酵24小時以上就可以當作老麵團使用了。 大同電鍋+不鏽鋼蒸籠 ~ 不用顧爐火，做出的饅頭也能白泡泡幼咪咪！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示注意事項略多,以下網址有詳述說明。 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab/posts/831178606968013Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想老麵饅頭的香氣和口感果然是口齒留香啊！

浪漫又美麗的雙色玫瑰饅頭，造型很討喜，好吃又好玩！與紮實偏硬的山東饅頭相比，這饅頭鬆軟、微甜，帶有淡淡的黑糖香，最吸引人的是那Q軟有彈性的外皮，讓人忍不住一口接一口！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/08/blog-post.html訣竅提示※我是使用20人份大同電鍋，分兩批蒸！前面先整型好的會先發好，即可入電鍋先蒸，第一批蒸好後(約15分鐘)，後面整型的也差不多發好了，就可以接著蒸第二批囉！當然如果你有可架在電鍋上的蒸籠，就可以一次搞定^^※如果怕天氣熱發酵過度，可以將先整形好的饅頭表面噴點水，密封放冰箱冷藏，低溫可以延緩發酵速度！♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想鬆軟、微甜，帶有淡淡的黑糖香，最吸引人的是那Q軟有彈性的外皮，讓人忍不住一口接一口！

把饅頭整出來了還怕整不來炸饅頭嗎？再加上自製的煉奶，正🤩

利用自製的酵母麵種來做饅頭，口感紮實有彈性，充滿著天然酵母和小麥粉的清香，愈吃愈順口。饅頭如何能蒸出來又圓又膨，成型有小撇步喔。 有興趣的朋友可以到「天然酵母烘焙研究會」，那裡有各式酵母可以參考。https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe/訣竅提示天然酵母麵種做法請參考：http://dodocook.com/recipe/68289更多做饅頭的心得，可以參考我的臉書：https://www.facebook.com/mitamuracafe  食後感想世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

一直以來總覺得做饅頭很困難至從我的同學分享了饅頭簡易電鍋版的食譜只要照着食譜步驟 揉麵團 等發酵 幾乎零失敗熱騰騰的饅頭 就在家裡的廚房出爐了喜愛吃饅頭的朋友 你們也可DIY試試喔！ 訣竅提示麵團發酵一小時後如果還看到有未揉散的小細白點麵粉可以將麵團再繼續揉到沒有看到麵粉後用保鮮膜蓋住再發酵30分鐘發酵過後的麵團會非常柔軟且會膨脹ㄧ倍這食譜的份量約可做六個饅頭可以依需求增加食材的比例鮮奶可換成無糖豆槳食後感想純手工的的自製饅頭 口感與用料食材皆是一級棒可以與孩子DIY 做饅頭  增進親子的樂趣讓原本不愛吃饅頭的孩子 也會說 ~ 饅頭好好吃喔 !

本來要加班的,但因故取消,讓我也沒買食材,只能做個最簡單的白饅頭了,食材簡單,做法簡單,只要十分鐘就完成準備工作,而且很好吃的喔。