Sabrosa, económica, nutritiva y rendidora.

fabes con langostinos es una receta que no puedes dejar de probar, fácil de cocinar , exquisito sabor , especial para días de frío

Muy buenas a todxs! Os dejo esta pedazo de receta de mi querido @pacomer , las agregué a mi recetario dándole un toque diferente y salen buenísimas ! Un 10 para mi Paco! #mirecetario #sinlactosa #cookpadmycook

El consumo de las fabes en Asturias se remonta al siglo XVI, se sabe con certeza que se plantaban en el campo y luego se consumían. La variedad que se utiliza en la fabada es la denominada “de la granja”, que es una variedad suave y mantecosa apropiada para ese plato. La receta de la fabada revela un origen humilde, pues sus ingredientes así lo demuestran.El origen de la palabra “fabes “viene del “Bable”, un dialecto asturiano que determina definitivamente el nombre de este plato. Platos de alubias hay muchos, pero fabada asturiana solo hay una.

Una manera diferente de disfrutar de un rico plato de legumbres sencillo y nutritivo

Buenas

Este un es plato muy típico de Asturias. Es más suave que su super conocida Fabada, pero es un estofado muy fino y rico también. A demás el toque de mar, que le dan las almejas lo hace distinto a todos los demás, que suelen estar hechos con tocino y embutidos.

Una receta que tienes lista en 15 minutos, para que el tiempo no sea excusa para comer sano

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2016/05/fabes-con-almejas.html

Sinceramente, las fabes con almejas nunca fueron de mi gusto, pero he de admitirlo, cuando probé las que había hecho la tía Finita, en seguida me quise hacer con la receta.Fue en una de esas fiestas familiares, en la que la mesa casi no daba para todos los postres que allí había.Como siempre, la gente lleva postres y claro, el nivel de azúcar acaba en las nubes. Si a esto le sumamos que hay unos cuantos diabéticos en la familia, la cosa se pone complicada.Pero nada, todos seguimos llevando postres con la mejor de las intenciones.Alguna vez os hablé de mi suegra y de sus recetas, que a veces tardo hasta diez años en tenerlas completas.Pues Finita es su hermana, con lo que no puedo garantizar que la receta sea la que es. Y eso que su hija, Noelia, se afanó en pasármela. Tres versiones me dió de la receta.Aunque todo sea dicho, en mi familia hay un dicho que es “quien a los suyos se parece, honra merece” y en este caso, querida Noelia, te pareces, te pareces. Algún que otro paso me lo tuve que sacar yo de la manga, que todo, todo, no venía explicado. Pero con las generaciones, el traspaso de las recetas va mejorando, aquí no hay duda.Pues bien. Haciendo un mix de las tres recetas, junto con alguna que otra incorporación mía, os presento esta receta de fabes con almejas que espero que os guste.

Una manera rápida de cocinarlas.

Es un plato mundialmente conocido, que los asturianos han sabido poner un toque de mar a lo mejor que da su tierra.... Las fabes !!!!#cocinomediterráneamente

Explicaré cómo he realizado les fabes, ya que las almejas ya lo hice en otra receta, solo hay que mezclarlas y cocer 10 minutos, he puesto el tiempo total incluyendo las almejas

Empiezan los días más fresquitos y en casa ya van apeteciendo platos de cuchara. Tenía muchas ganas de hacer este plato y tenía unas fabes asturianas buenísimas así que no me lo pensé dos veces

Parece mentira que una receta salga tan rica simplemente con dos ingredientes de base, las fabes y las almejas, estos asturianos y sobre todo los marineros, saben.El consumo de fabes se remonta en Asturias al siglo XVI, en el que se sabe con certeza que se plantaban en el territorio y algunas de ellas se consumían pero hasta el siglo XIX no hay constancia escrita de recetas por lo que se la considera muy reciente.Quizás no es la fórmula más ortodoxa de hacer las almejas pero a mí me encanta y a mis comensales, vaya si les gustó la receta.

#RecetasDePuebloLas fabes probablemente se empezó a consumir en Asturias desde el siglo XVI,

Me encanta las fabes y esta típica receta con almejas, más aún. Y sin gluten!!!

En la receta pongo que la hago con olla express pero esta vez la hice en olla normal, con un poco de paciencia.

Un clásico en mi tierra, sencillo y con pocos ingredientes. Si no se encuentran fabes de la granja pueden ponerse las redondas u otras que tengas a mano y aunque no sea lo mismo, no desmerecerá. #cookfriday

#DelantalGlobal2024 + #RecetasdePuebloComida típica de Asturias

Dicen que cada maestrillo tiene su librillo, eso es cierto, pero al final con buena materia prima, todas las fabadas estan ricas