Panqueques de calabaza rellenos
Abunany @Abunany_53
Hace unos días atrás vi una crepes de calabaza que me gustaron el blog de Carolina, tiene muy buenas recetas y buenos artículos de viajes, visítenlo.
Panqueques de calabaza rellenos
Hace unos días atrás vi una crepes de calabaza que me gustaron el blog de Carolina, tiene muy buenas recetas y buenos artículos de viajes, visítenlo.
Paso a paso
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Se cocina a fuego moderado sin quitar la piel o cáscara de la calabaza con un poco de sal al gusto, con poca agua. Cuando está fría se quita la cáscara y lleva a la licuadora con la leche, la harina de trigo, y su consistencia debe ser firme, hice la mezcla a ojo porque no tenía idea de medidas. Cocinar en una plancha caliente de teflón es el mejor material antiadherente para hacer los panqueques (creps) porque se despegan muy fáciles.
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Relleno:
Cortamos el pollo en tiras gruesitas, las verduras en juliana, el ajo bien picadito.Ponemos un poco de aceite en la sartén y sofreímos primero la cebolla, cuando blanquea agregamos el morrón la zanahoria y por último el pollo. Condimentamos.Rellenamos los panqueques con el pollo y lo acompañamos con tomate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Abunany le encantará ver cómo quedó.
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