Cocido de la casa
Cuando hago cocido, suelo hacer más cantidad para poder congelar, y así poder disponer de comida en cualquier momento.
Cocido de la casa
Cuando hago cocido, suelo hacer más cantidad para poder congelar, y así poder disponer de comida en cualquier momento.
Paso a paso
- 1
Pondremos en una olla grande, agua a hervir. Introduciremos el pollo, el tocino ibérico, el bacon ahumado, la costilla y el hueso de jamón.
- 2
Mientras que empieza a hervir, limpiaremos la col.
- 3
Una vez que empiece a hervir, blanquearemos el caldo quitándole todas las impurezas. Hecho esto añadiremos la col. En cuanto reduzca volumen, añadiremos las patatas por encima, y las zanahorias. Dejaremos hervir
- 4
Mientras iremos haciendo las pelotas. Cogeremos la carne picada y la pondremos en un bol, dónde añadiremos el huevo, un chorrito de aceite, picada de ajo perejil, sal pimienta y por último 2 cucharadas de pan rallado. Removeremos y mezclaremos todo bien.
- 5
Una vez finalizado este proceso, haremos las pelotas. El tamaño irá al gusto que deseé cada uno y por último las pasaremos por harina.
- 6
Las añadiremos también a la olla junto con los chorizos. Pondremos la pastilla de Avecrem Dejaremos hervir un rato. Rectificaremos de sal si hace falta y cuando ya no le falte mucho para hacerse la patata entera pondremos los garbanzos que previamente hemos limpiado con agua.
- 7
Una vez que comprobemos que todo está hecho sólo queda que servir y comer
- 8
Buen provecho!! 😋😋
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