चाकवतची ताकभाजी (Chakvatchi takbhaji recipe in marathi)
Varsha Ingole Bele @varsha_1966
#भाजी# हिवाळ्याच्या दिवसांत चाकवत ची भाजी मिळते. या भाजीची, डाळ भाजी किंवा ताक भाजी, अथवा गोळे करतात. मी आज ताक भाजी केली आहे. गरमागरम भाकरी सोबत मस्त लागते ही भाजी...शिवाय सोबत कांदा, आणि तळलेली हिरवी मिरची असली काही विचारूच नका...तर बघू या..
चाकवतची ताकभाजी (Chakvatchi takbhaji recipe in marathi)
#भाजी# हिवाळ्याच्या दिवसांत चाकवत ची भाजी मिळते. या भाजीची, डाळ भाजी किंवा ताक भाजी, अथवा गोळे करतात. मी आज ताक भाजी केली आहे. गरमागरम भाकरी सोबत मस्त लागते ही भाजी...शिवाय सोबत कांदा, आणि तळलेली हिरवी मिरची असली काही विचारूच नका...तर बघू या..
कुकिंग सूचना
- 1
चाकवत निवडून 5 मिनिट पाण्यात ठेवून स्वच्छ धुवून घ्यावी.
- 2
मिक्सर मधून फिरवून पेस्ट करून घ्यावी.
- 3
ताकात डाळीचे पीठ टाकून चांगले एकत्र घुसळून घ्यावे. आता गॅसवर एक कढई ठेवून त्यात तेल टाकावे. तेल गरम झाल्यावर त्यामध्ये जीरे मोहरी आणि हिंग टाकावा.
- 4
यातच कढीपत्ता, मिरची आणि वाटाणा टाकावा.आले लसूण पेस्ट टाकावी. तसेच हळद, धणे पूड, आणि तिखट टाकून मिक्स करावे.
- 5
त्यानंतर चाकवतची तयार केलेली पेस्ट टाकून मिक्स करून घ्यावे. थोडेसे पाणी टाकून 2 मिनिट शिजवावे.
- 6
1-2 उकळ्या आल्यानंतर त्यात भिजविलेले डाळीचे पीठ टाकून चांगले मिक्स करून घ्यावे. गरजेप्रमाणे पाणी टाकावे.
- 7
झाकण ठेवून 4-5 मिनिट शिजवून घ्यावे. पाहिजे त्या प्रमाणात घट्ट झाल्यावर त्यात कोथिंबीर टाकावी. ही भाजी, कढी पेक्षा घट्ट आणि पिठल्यापेक्षा पातळ असावी.
- 8
आता तेलात जीरे, मोहरी आणि लसूण पाकळ्या चिरून टाकून तडका तयार करावा. आणि भाजीत टाकावा. की ताक भाजी, गरमागरम भाकरी, आणि सोबत तळलेली हिरवी मिरची आणि कांद्यासोबत वाढावी.
Similar Recipes
-
मेथीची ताक भाजी (methichya taakachi bhaji recipe in marathi)
#GA4#week7 संध्याकाळी स्वयंपाकाच्या वेळेस काय करावे, हा प्रश्न पडला असताना दही बेसन करावे असा विचार आला. पण फ्रिजमधून दही काढताना मेथी भाजी दिसली... मग विचार बदलला आणि मग मेथीची ताक भाजी तयार झाली... आतां भाजी केल्यानंतर, तळलेली हिरवी मिरची आलीच... आणि सोबत भाकरी सुद्धा.... इकडे भाकरीचा गॅस बंद केल्याबरोबर, जेवायला वाढले बघा ! गरमागरम भाकरी आणि गरमागरम ताक भाजी, सोबत तळलेली हिरवी मिरची आणि कांद्याच्या फोडी ! मग काय विचारावे लागते...
-
कढीगोळे तुरीच्या दाण्याचे (kadi gole toorichya danyachi recipe in marathi)
#winter recipes ... हिवाळा आला की सगळीकडे हिरवेगार... हिरवा पालेभाज्या, हिरव्या शेंगा, हिरवे दाणे, हिरवा लसूण, हिरवी पात... अशाच वातावरणात, हिरव्या ओल्या तुरीच्या दाण्याचे कढी गोळे, सोबत गरम भाकरी आणि हिरवी मेथी आणि पातीचा कांदा, सोबत हिरवी मिरची... अगदी गावाकडील जेवण.... भरपेट होणारच.. -
वांग्याचे कच्चे भरीत (Vangyache Kache Bharit Recipe In Marathi)
#GR2 ..गावरान रेसिपी निमित्ताने केलेले, आवडीचे वांग्याचे कच्चे भरीत.. ग्रामीण भागात चुलीमध्ये भाजलेल्या वांग्याच्या भरीताची चव वेगळीच.. आणि त्यातही हे वांग्याचे भरीत फोडणी न देता कच्चेच, पातीचा कांदा, हिरवी मिरची, टोमॅटो इत्यादी कमीत कमी सामग्री टाकून... झटपट होणारे.. गरमागरम भाकरी सोबत मस्त लागते.. तेव्हा बघूया हे गॅसवर भाजलेल्या वांग्याचे कच्चे भरीत.. -
दह्याचे बेसन (dahi besan recipe in marathi)
#पश्चिम#महाराष्ट्र खास वैदर्भीय असे हे दहयाचे बेसन म्हणा किंवा पिठले, पण झटपट होणारे आणि गरमागरम भाकर, पोळी किंवा खिचडी सोबत जोडी जमवणारे दह्याचे बेसन, म्हणजे भुकेल्या जीवाला आधार... आणि या सोबत गरम तेलात तळलेली हिरवी किंवा लाल मिरची आणि लसूण... मग काय विचारता... -
पालक डाळभाजी (palak dal bhaji recipe in marathi)
#डाळभाजी# पालक आणि तूर डाळ व मुगाची डाळ टाकून केलेली...पौष्टिक आणि चविष्ट.....गरमागरम भाकरी किंवा भातासोबत खाण्यात मजा.... -
आंबटचुका डाळभाजी (ambat chuka dal bhaji recipe in marathi)
#पावसाळी भाज्या # या दिवसात आंबटचुका ही पालेभाजी मिळते. या भाजीचे बेसन / पिठले , डाळ भाजी बनवतात. मी आज डाळ भाजी बनविली आहे. ही भाजी मुळातच आंबट असल्यामुळे त्यात पुन्हा काही आंबट टाकण्याची गरज पडत नाही. यात मी फक्त तूर डाळ वापरली आहे. आपण इतरही डाळी, एक किंवा अनेक वापरू शकतो. -
मेथी वाटाणा भाजी (methi vatana bhaji recipe in marathi)
#GA4 #week19 की वर्ड मेथी, पौष्टिक अशी मेथीची भाजी सदा सर्वदा बाजारात मिळत असली, तरी हिवाळ्यातील मेथीच्या भाजीची चव काही वेगळीच असते. झटपट होणारी आणि जास्त ताम झाम नसणारी, सर्वांच्या आरोग्याच्या दृष्टीने अत्यंत उपयुक्त अशी भाजी केली आहे मी आज.... -
शिल्लक डाळीची अळूची पातळ भाजी (Left Over Dalichi Aluchi Patal Bhaji)
#BPR ... नेहमी वरण किंवा डाळ शिल्लक राहिली, कि त्याचा फोडणी देऊन वेगळा प्रकार करून, सर्व्ह करत असते.आज केली आहे, अळूची पाने वापरून पातळ भाजी. आणि त्यात टाकलेली आहे भिजलेली चणा डाळ. जेवताना ती मध्ये मध्ये छान वाटते. आणि चवसुद्धा चांगली लागते. शिवाय बिना कांदा लसूण ची.. फक्त त्यात आंबट गोड टाकण्याची काळजी घ्यावी. नाहीतर घसा खवखवणे सुरू होते, अळू मुळे. -
कढी गोळे (kadi gode recipe in marathi)
#GR कढी गोळे ही चवदार विदर्भाची खास पाककृती आहे. कढी गोळे हे आंबट दही किंवा ताक आणि हरभरा पिठाचे किंवा चना डाळ , तुरदाळ पकोडा आणि काही मसाले घालून ही पाककृती बनवली जाते. कढी गोळे हे भाकरी चपाती किंवा भाताबरोबर खूप छान लागते. कढीगोळे ही रेसिपी महाराष्ट्रातील मराठवाडा तसेच विदर्भ भागातील पारंपारिक रेसिपी आहे. घरच्या साहित्यात, पुरेशा साहित्यात, सहज व सोपी पाककृती, लहानांपासून ते वृद्धांपर्यंत सगळ्यांना आवडेल अशी ही रेसिपी चविष्ट लागते आणि कमी वेळात तयार होते. कधी भाजीला काही नसेल तर सहज आणि सोप्या पद्धतीने कढी गोळे बनविता येईल. विदर्भामध्ये ही रेसिपी विशेष आहे आणि खेडेगावात विशेष करून ही रेसिपी बनविली जाते. कढी गोळे असेल तर आणखी कुठल्याही भाजीची आवश्यकता नसते.
-
मुळ्याच्या पानांचे पिठले (Mulyachya Panache Pithla Recipe In Marathi)
#KGR.. हिवाळ्यामध्ये वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या मिळतातच . पण त्यासोबत मुळा सुद्धा आपल्या आहारासाठी खूप आवश्यक आहे. अशा या मुळ्याची पाने, सहसा बाजारातून आणताना फेकून दिल्या जातात किंवा आणल्याच जात नाही. पण ही पाने सुद्धा पौष्टिक असतात. याच पानाचा वापर करून आज मी केलेले आहे पिठले, मुळ्याच्या पानांचे पौष्टिक आणि चविष्ट पिठले! संध्याकाळच्या वेळेला गरमागरम पिठले आणि गरम भाकरी किंवा पोळी असली की छान जेवण होते... -
डाळ वडा (daal vada recipe in marathi)
#SR #डाळ वडा.. कोणत्याही ऋतू मध्ये, गरमागरम वडे , सोबत हिरवी मिरची आणि चटणी म्हटले, की तोंडाला पाणी सुटलेच म्हणून समजा..असे हे वडे, मी आज, तुरीची आणि मसुरीची डाळ वापरून केले आहे... -
डाळ भाजी (dal bhaji recipe in marathi)
डाळ भाजी ही विदर्भातील जेवणाच्या पंक्तीतील बटाटा वांग्याची भाजी सोबत डाळ भाजी नेहमी असते या दोन भाज्या शिवाय मंगल पूर्ण होत नाही
-
मुगवड्यांचा रस्सा (moong vadayncha rassa recipe in marathi)
#डिनर # मुगाची भाजी# मुगवड्यांचा रस्सा.... ज्यावेळी भाज्या मिळत नाहीत त्यावेळी हि मुग् वड्यांची रस्सा भाजी कामी येते... घरी असलेल्या पदार्थांमध्ये चविष्ट अशी ही भाजी बनते. मसाल्याचा वापरही जास्त करावा लागत नाही. त्यामुळे ही भाजी गरमागरम भाकरी सोबत मस्त लागते. -
तुरीच्या दाण्यांची कचोरी (torichya danyanchi kachori recipe in marathi)
#स्नॅक्स #कचोरी# हिवाळ्याच्या दिवसांत (फक्तं) मिळणाऱ्या ओल्या तुरीच्या दाण्यांची कचोरी म्हणजे वैदर्भीय व्यक्तीसाठी मेजवानीच...एकदा तरी कचोरी व्हायलाच पाहिजे या दिवसात! म्हणून मग या कचोऱ्या...😋 चविष्ट आणि खुसखुशीत! -
पानकोबी वाटाणा भाजी (pankobi vatana bhaji recipe in marathi)
#भाजी# या दिवसात मिळणारा ताजा ताजा हिरवा वाटाणा टाकून मस्त पान कोबीची भाजी केली आहे. छान वाटते खायला.... -
हेटीच्या फुलांचा झुणका (hetichya fulanchya zhunka recipe in marathi)
#झुणका# झुणका हा प्रकार कशाचाही केला तरी आवडणारा पदार्थ आहे. मी आज हे टी च्यार फुलांचा झुणका केला आहे. या मोसमात मिळणाऱ्या या फुलांचे 2-3 प्रकार तर करतेच मी. त्यातीलच एक म्हणजे झुणका..खूप छान लागतो चवीला...थोडासा वेगळा... -
खिचडी बेसन... एक परिपूर्ण थाळी (khichdi thali reciep in marathi)
#KS 3# खिचडी बेसन #विदर्भात, ग्रामीण भागात रात्रीच्यावेळी, खिचडी बेसनाचा सॉरी, चुनाचा.. बेत आवडता... ग्रामीण भागात बेसानला चुन म्हणतात ... म्हणजे, घरी असलेले, कांदा, हिरवी मिरची, आणि आंबटपणा साठी लिंबू.. किंवा, कच्चा आंबा, किंवा खुला.. म्हणजे टोमॅटो वगैरे नसले तरी चालतं...सोबत तळलेली लाल मिरची किंवा तिखट... आणि उन्हाळ्याच्या दिवसात त्याच्या जोडीला धापोडे, पन्हं, आणि अर्थातच आंब्याचे लोणचे..पोटभर, नव्हे पोटाच्या वर जेवण होत, ... -
कांद्याच्या पातीची भाजी (kandyachya patichi bhaji recipe in marathi)
#EB4#week4 " कांद्याच्या पातीची भाजी"चना डाळ घालून अतिशय चविष्ट होते ही भाजी..सिजन मध्ये आम्ही नेहमीच बनवतो. आणि आवडीने खातो.. कांद्याची पात घालून पिठलं, पीठ पेरून भाजी, झुणका, लाल तिखट घालून भाजी, हिरवी मिरची लसूण घालून भाजी.. अशा अनेक प्रकारे भाजी बनवू शकतो.. आवडीनुसार..मी हिरवी मिरची लसूण घालून बनवली आहे.. त्यामुळे भाजीचा रंग हिरवागार राहातो आणि टेस्टी होते..
-
कांदा कैरी चटणी (kanda kairi chutney recipe in marathi)
#KS5 #कांदा कैरी चटणी... कैरी मध्ये कांदा टाकून मी पहिल्यांदाच बनविली आहे ही चटणी... पण छान लागते चवीला.. आवडली आमच्या घरी.. -
तडका दिलेली बाजरीची खिचडी/ खिचडा (bajrichi khichdi recipe in marathi)
#cpm8 # बाजरीची खिचडी/ खिचडा...पौष्टिक अशी बाजरी, वेगवगळ्या प्रकारे खाल्या जाते. त्यात बाजरीची खिचडी, थंडीच्या दिवसांत केली जाते, बाजरी गरम असल्यामुळे... अशीच, झटपट होणारी , चविष्ट अशी बाजरीची खिचडी... -
पुरी भाजी (puri bhaji recipe in marathi)
#cr #पुरी भाजी #सदा सर्वकाळ, सर्वांच्या आवडीचा मेनू ! मग हे पुरी भाजी जेवणासाठी किंवा ब्रेकफास्ट असो, कोणत्याही वेळेस हिट.. सोबत थंडगार ताक किंवा मठ्ठा, शिवाय सलाद... कोणाच्याही तोंडाला पाणी सुटेल.. -
बेसन पेरून कांदा पात भाजी (Besan Perun Kanda Paat Bhaji Recipe In Marathi)
खरंतर मी हिरवी मिरची, कांदा, ओलं खोबरं घालून कांदा पातीची भाजी बनवते. पण आज म्हटलं बेसन पेरून करून बघू या. खूप मस्त झालीय....
-
दडपे पोहे (dadpe pohe recipe in marathi)
#ब्रेकफास्ट #दडपे पोहे...आमचे कडे सहसा न होणारा प्रकार...पोहे म्हटले की, कांदापोहे, बटाटा पोहे असाच प्रकार असतो...पण या थीम मुळे आवर्जून आज दडपे पोहे केले. ओले खोबरे नसल्यामुळे, मी खोबरं किस कोरडाच वापरला आहे. म्हणून मग त्यात मी टोमॅटो टाकले, ओलसरपणा येण्यासाठी..बाकी मस्त , चविष्ट झालेत पोहे... -
पाटवडी रस्सा (patvadi rasa recipe in marathi)
#डिनर # चमचमीत पाटवडी रस्सा... विदर्भ स्पेशल! गरमागरम भाकरी सोबत खाण्यासाठी उत्तम ...ज्यावेळी भाजी उपलब्ध होत नाही, त्या वेळी करण्यासाठी उत्तम मेनू... -
हिरवी मिरची टमाटर चटणी रेसिपी (green mirchi tomato chutney recipe in marathi)
#GA4#week 4 हिरवी मिरची टमाटर तळलेली चटणी भाकर कांदा खरच छानवाटते
-
कढी मध्ये भेंडीची भाजी (kadhi bhendi bhaji recipe in marathi)
#GA4#week7# कढी भेंडी....भेंडी मध्ये पातळ भाजीची एक डिश आहे . ही भाजी पण छान लागते . आपण बाजरीच्या भाकरी सोबत पण खाऊ शकतो.
-
भजे(जञेतील भजे) (bhaje recipe in marathi)
#ks6 जञेमध्ये फिरत असतांना गरमगरम भजे काढत असतांना दिसला की भजे खाण्याची इच्छा होतेच सोबत तळलेली हिरवी मिरची असली की वेगळीच खाण्याची मजा गरमगरम भज्याच्या सोबतीला गरमागरम जिलेबी मिळाली की वाह मस्तच.
-
कढी गोळे (kadi gode recipe in marathi)
#GR जेव्हा घरात ताजी भाजी उपलब्ध नसेल तेव्हा करता येण्या जोगा अगदी सोपा आणि चविष्ट पदार्थ म्हणजे कढी गोळे गरम गरम भाकरी बरोबर किंवा भाता बरोबर छानच लागतात
-
लसूणी दाल तडका (lasuni dal tadka recipe in marathi)
#dr # आज मी केली आहे, लसूणी दाल तडका.. यात मी फक्त तुरीची डाळ वापरलेली आहे ..आपण मिक्स डाळ सुद्धा वापरू शकतो यात.. -
आंबाडीची भाजी (ambadichi bhaji recipe in marathi)
#आंबाडीची_भाजी ....आंबट चविची आंबाडीची भाजी ...आणी तीला डाळ कींवा ज्वारी ची कणी लावून भाजी करतात ...प्रत्येकाची करण्याची पद्धत वेगवेगळी असते ...आज मी या सीझन मधे मीळणारी आंबाडीची भाजी प्रथमच केली ....खूपच सूंदर आंबट ,गोड वरून तडका टाकून ही भाजी केली ..भाकरी सोबत अतीशय सूंदर लागली ...
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/14571190
टिप्पण्या