सबसे पहले 1 स्पून तेल पैन में डालिए और थोड़ा गर्म होने पर प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर 1 में तक भून लीजिए।

दूसरी साइड अंडे में लाल मिर्च पाउडर,जीरा पाउडर,हल्दी और नमक डालिए और अच्छे से मिक्स करिए और पैन में डाल लीजिए।डालने के बाद पैन में अच्छे से फैला दीजिए और थोड़ा टाइम पकने दे अच्छे से।

अब दूसरी साइड पलट कर पकने दे।और पैन से उतार कर प्लेट में डाल दीजिए।हमारा यम्मी ऑमलेट तैयार है जिसे हम सॉस के साथ सर्व कर सकते है।धन्यवाद।