Para la masa en un bowl mezclamos los ingredientes secos, junto con el huevo el aceite y el agua, y la semillas, formando una masa, homogénea.

Procedemos a preparar el relleno, lavamos bien todos los vegetales, cortamos la cebolla y el morrón.

Cortamos la cebolla y el morrón y sofritamos, luego le añadimos las zanahorias ralladas, y el ajo y perejil.

Rallamos los zapallitos y zucchini y añadimos y cocinamos por unos 15 minutosAntes de apagar el fuego agregamos la maizena y mezclamos bien.

En un bowl batimos los huevos, y mezclamos con la leche, el queso, la sal y todos los condimentos

Colocamos el relleno en la tarta y cubrimos con el queso. Llevamos a horno moderado de 180 y cocinamos por unos 20 min, el tiempo de cocción, siempre va a depender de cada horno.