Chuleta de aguja de cerdo con salsa de verduras

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
2 personas
  1. 2chuletas de aguja de cerdo
  2. 1zanahoria
  3. 1puerro
  4. 1pimiento verde
  5. 1 trozocalabacín (aprox 1/3 de la pieza
  6. 1 vasovino tinto
  7. 3-4 cucharadasAove
  8. Pimienta molida
  9. Orégano
  10. Ajo en polvo
  11. Preparado de ajo y perejil
  12. 3 cucharadas soperastomate triturado

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picamos muy pequeñitas todas las verduras

  2. 2

    En una sartén con Aove doramos bien las chuletas y las reservamos.

  3. 3

    En la misma sartén echamos todas las verduras y dejamos que se pochen bien. Cuando estén bien pochadas, añadimos el vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol. Una vez evaporado, volvemos a bajarlo y echamos las tres cucharadas de tomate triturado.

  4. 4

    Removemos bien y, pasados unos minutos añadimos las chuletas y dejamos que reduzca la salsa. Apagamos el fuego dejando la sartén con el calor residual durante unos 5 minutos más.

  5. 5

    Y ya está!.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas