Bizcocho de coco sin gluten

Os traigo otra receta que he creado para disfrutar del buen sabor de un magnífico bizcocho de coco sin gluten ni pasándose demasiado en calorías, muy esponjoso y jugoso. Espero os guste.
Bizcocho de coco sin gluten
Os traigo otra receta que he creado para disfrutar del buen sabor de un magnífico bizcocho de coco sin gluten ni pasándose demasiado en calorías, muy esponjoso y jugoso. Espero os guste.
Paso a paso
- 1
Preparamos todo y ponemos el horno a 175ºC. En un bol ponemos el aceite, los huevos y el azúcar y batimos bien. Añadimos la leche y batimos de nuevo.
- 2
Ahora añadimos la ralladura de limón, así como los yogures, y mezclamos hasta integrar todo. Añadimos el coco y mezclamos bien. Luego tamizamos la harina con la levadura y vamos introduciendo poco a poco.
- 3
Engrasamos el molde con aceite y volcamos la masa en él. Y al horno 50 min a 175ºC. Dependerá del horno, vamos pinchando y cuando salga seco el palillo ya está hecho.
- 4
Dejamos atemperar y desmoldamos y dejamos enfriar en la rejilla. Podemos echarle coco por encima si queremos y ya estaría listo.
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