Bizcocho de avena, coco y trocitos de chocolate sin gluten
Es un bizcocho muy fácil de hacer, muy esponjoso y con un sabor delicioso.
Bizcocho de avena, coco y trocitos de chocolate sin gluten
Es un bizcocho muy fácil de hacer, muy esponjoso y con un sabor delicioso.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
Molde a usar: 20cm. de diámetro, desmontable, engrasado, enharinado y forrado paredes con papel de hornear (es muy importante que sea el molde de 20cm. el bizcocho no es grande y con esta medida conseguiremos que tenga altura.)
- 4
En mi caso la harina de avena la tengo que hacer en casa, es muy sencillo: ponemos avena en grano en una licuadora, batimos a velocidad máxima y en 1 minuto tenemos nuestra harina de avena
- 5
Ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que dupliquen su tamaño
- 6
Añadimos el aceite de girasol, batir
- 7
La leche, batir
- 8
La esencia de vainilla, batir
- 9
El coco rallado, batir
- 10
La harina de avena y batir muy bien
- 11
Por último añadimos el polvo de hornear, batir
- 12
Partimos el chocolate en trozos pequeños, añadimos a la masa y mezclamos con legua de cocina
- 13
Poner la masa en el molde, metemos al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
- 14
Dejamos enfriar durante 15’ antes de retirar el papel de hornear
- 15
Dejar enfriar totalmente antes de quitar la base del molde
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Decorar con coco rallado y cerezas
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Muy esponjoso
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Listo para comer!
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