Mejillones al vapor con vinagreta de lima
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Hoy os comparto esta sencilla receta.
Para variar un poco preparé la vinagreta con limas y resultó un aperitivo mucho más refrescante.
Feliz día!
Mejillones al vapor con vinagreta de lima
Hoy os comparto esta sencilla receta.
Para variar un poco preparé la vinagreta con limas y resultó un aperitivo mucho más refrescante.
Feliz día!
Paso a paso
- 1
Comienza picando muy pequeño el pimiento rojo, verde y la cebolla. Salpimienta y cubre con jugo de lima, aceite de oliva y una cucharadita pequeña de azúcar. Deja macerar hasta comer.
- 2
Limpia los mejillones por fuera y retira las barbas que salen y son visibles. Lava bien.
- 3
Pon una olla grande con un chorrito de agua y una lima partida a la mitad. Exprímela antes un poco en el agua para que también coja sabor el agua. Tapa y espera a que se genere vapor. En ese momento añade los mejillones y vuelve a tapar. Retira en el momento que se abran.
- 4
Una vez cocidos retira la cáscara del mejillón que no lleva el bicho y pon encima la vinagreta. Termina rallando un poco de cáscara de lima encima y a comer 🍽😊
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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