Nidos con bacon y verduras
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
La pasta es muy agradecida, con cualquier combinación va bien. Y esta es fácil y muy rica
Nidos con bacon y verduras
La pasta es muy agradecida, con cualquier combinación va bien. Y esta es fácil y muy rica
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite caliente ponemos a freír la cebolla y el pimiento cortado a cuadraditos 5 minutos
- 2
Añadimos el bacon y un puñado de sal. Freímos otros 5 minutos
- 3
Pelamos y troceamos las zanahorias y las añadimos a la sartén. Dejamos cocinar tapado otros 5 minutos
- 4
Mientras limpiar el calabacín y laminar. Añadir a la sartén y sofreír otros 10 minutos
- 5
Picar los tomates y los ajos. Añadir a la sartén, subir el fuego y sofreír unos 10 minutos tapado con una pizca de azúcar para compensar la acidez del tomate
- 6
Mientras calentar una olla con agua, añadir un puñado de sal y hervir la pasta 10-15 minutos como indique el fabricante
- 7
Escurrir la pasta, poner en el fondo de una fuente, colocar por encima la salsa y rallar un poco de queso curado por encima mientras todavía esté caliente. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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