Canelones de espinacas con piñones
Mari Carmen @MariCarmen
Una receta muy fácil de hacer, quedan muy suaves y deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Dejar las pasas en remojo en agua templada. Tostar los piñones en una sartén sin añadir ninguna grasa. Cocer las espinacas (si las utilizáis frescas se lavan bien escurrirlas y picarlas).
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Pelar los ajos cortarlos en trocitos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite, añadir las espinacas salpimentar y rehogarlas, apartar un tercio de las espinacas y mezclarlas con el queso hasta lograr una crema fina y rectificar de sal.
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En el resto de las espinacas añadir las pasas y los piñones y mezclar
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Cocer las láminas de los canelones en abundante agua con sal y unas gotas de aceite en una olla hasta que esté al dente, escúrrelas sobre un paño, repartir la mezcla de las espinacas sobre las láminas. Enrollalas
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Poner en un plato un lecho de crema y dispón encima los canelones, servir con unos piñones por encima y pimienta molida.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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