Soto kudus

Icha Annisa Septiana
Icha Annisa Septiana @Chef_2583423
Banjarmasin

Soto kudus merupakan kuliner khas nusantara yang berasal dari kudus,rasanya yang khas dan kuahnya yang segar membuat soto ini selalu diminati .

#PekanRayasoto
#Festivalsoto
#PekanPosbarSoto
#Cookpadcommunity_Kalsel
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Banjarmasin
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookBanjarmasin
#RecookofTheweek

Source :Elvira yuz

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 2,5 literair
  3. 2 batangserai
  4. 4 lembardaun jeruk
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 batangdaun bawang iris
  7. 4 sendok tehgaram
  8. 1/4 sdtkaldu bubuk ayam
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1 sdmgula merah
  11. Bumbu Halus:
  12. 12 siungBawang merah
  13. 6 siungBawang putih
  14. 4 bijiKemiri
  15. 2 cmKunyit
  16. 2 cmJahe
  17. 1 1/2 sdtKetumbar
  18. 1/4 sdtJinten
  19. Pelengkap:
  20. Tauge rebus
  21. Sambal
  22. Jeruk limo/jeruk nipis
  23. Daun bawang
  24. Bawang putih goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air masukan ayam rebus ayam

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang,tambahkan salam serai,daun jeruk

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam,tambahkan garam,gula,kaldu jamur,

  4. 4

    Masukan gula merah.masak ayam hingga matang.saya kurleb 1 jam untuk ayam kampung rebus biasa.jika pakai panci presto kurleb 35 menitan rebusnya.pokonya dicek aja kalau ayamnya udah empuk berarti udah matang. Terakhir koreksi lagi rasa jika dirasa pas matikan kompor.taburkan daun bawang diatasnya.

  5. 5

    Angkat ayam dari panci kemudian goreng sebentar hingga berkulit.angkat tiriskan kemudian suwir2.Goreng bawang putih angkat dan tiriskan

  6. 6

    Penyajian : Dalam mangkuk masukan nasi kemudian masukan touge siramkan dengan kuah soto taburi daun bawang dan bawang putih goreng diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Icha Annisa Septiana
pada
Banjarmasin
Masakan simpel sampai Ter ribet why not.Memasak dengan Totalitas,Semangat dan Cinta.Seminimal mungkin nyempetin nulis resep ditengah kesibukan sehari hari yang padat.Masak,foto,tulis,mohon maaf jika foto nya kurang menarik karena tak sempat buat cekrek2 cantik🙏.kumpulan resep yang akan diwariskan untuk anak2.Selamat berkunjung di Galeri cookpad ku wadah menyimpan resep masakan ku,terima kasih untuk yang sudah mengikuti,like, recook, cookmark,maupun yang hanya intip2 resepku.semua resep yang aku dishare disini adalah resep yang pernah dibuat dan menu bakulan dan menu sehari hari,agar lebih mudah ketika ingin memasak ulang dan biar tidak lupa sama resepnya.suka masakan tradisional dan Indonesiasemoga bermanfaat resep yang kutulis ini.pertama nulis resep dicookpad ditahun 2015 sempat vacuum selama 2 tahun dan mulai aktif lagi nulis resep ditahun 2019.jangan lupa kirim foto recook yaah 😊jika ada pertanyaan seputar resepku yang kurang dimengerti silahkan tanya akudengan senang hati menjawab..jika ingin dishare ulang mohon cantumkan sumbernya ya😘😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa