Vegan Biscoff Tempe Gelato

FANY ✅
FANY ✅ @dapurmamiko
Sragen

Gelatto adalah es krim yang berasal dari Negara Italia. Kebanyakan gelatto terbuat dari susu sapi, tapi kali ini saya mencoba untuk membuat gelato yang ramah bagi anak yang alergi susu sapi 🐮🐮

Gelato kali ini terbuat dari tempe yang dikukus kemudian diblender bersama susu kedelai (di sini saya menggunakan susu vsoy). Kemudian disaring dan dibiarkan suhu ruang, dinginkan di kulkas minimal 1 jam, kemudian mixer hingga lembut. Masukkan ke dalam frezer selama semalaman 👌👌

Ketika saya kasih ke mbak saya di rumah, pada ga nyangka kalo terbuat dari tempe karena rasa tempe nya ga berasa sama sekali. Kalo ke anak saya? wah doi mah demen segala macam es krim hehehe. Hidangan ini cocok juga lho dikasi ke anak-anak karena tanpa bahan tambahan. Yukkk dicoba. 💪💪

source : Jeannette Claudya Weya Pantouw
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8090637-es-krim-gelato-tempe-tanpa-laktosa?

#DiKacanginKedelai
#WongSoloMasak
#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
#pekanPosbarKacang

Vegan Biscoff Tempe Gelato

Gelatto adalah es krim yang berasal dari Negara Italia. Kebanyakan gelatto terbuat dari susu sapi, tapi kali ini saya mencoba untuk membuat gelato yang ramah bagi anak yang alergi susu sapi 🐮🐮

Gelato kali ini terbuat dari tempe yang dikukus kemudian diblender bersama susu kedelai (di sini saya menggunakan susu vsoy). Kemudian disaring dan dibiarkan suhu ruang, dinginkan di kulkas minimal 1 jam, kemudian mixer hingga lembut. Masukkan ke dalam frezer selama semalaman 👌👌

Ketika saya kasih ke mbak saya di rumah, pada ga nyangka kalo terbuat dari tempe karena rasa tempe nya ga berasa sama sekali. Kalo ke anak saya? wah doi mah demen segala macam es krim hehehe. Hidangan ini cocok juga lho dikasi ke anak-anak karena tanpa bahan tambahan. Yukkk dicoba. 💪💪

source : Jeannette Claudya Weya Pantouw
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8090637-es-krim-gelato-tempe-tanpa-laktosa?

#DiKacanginKedelai
#WongSoloMasak
#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo
#CookpadCommunity_Solo
#pekanPosbarKacang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
3 orang
  1. 75 grtempe
  2. 1lb daun pandan
  3. 40 grgula pasir (kalo suka manis bisa ditambah)
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 300 mlsusu kedelai Vsoy
  6. 20 grtepung maizena
  7. 1/2 sdtvanila cair
  8. Perasa
  9. 4-5tts tetes pasta coklat
  10. 1 sdtcoklat bubuk
  11. 3 kepingbiscoff hancurkan
  12. Topping

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong-potong tipis tempe, lalu kukus bersama daun pandan (untuk mengurangi rasa pahit tempe) selama kurang lebih 15 menit atau sampai matang.

  2. 2

    Masukkan tempe kukus ke dalam blender, tambahkan gula pasir, susu kedelai, tepung maizena, dan garam. Blender hingga halus.

  3. 3

    Saring bahan yang telah diblender tadi.

  4. 4

    Kemudian masak dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk. Tambahkan 1/2 sdt vanila cair. Masak hingga meletup-letup dan mengental.

  5. 5

    Pindahkan ke mangkok, tutup bagian atasnya dengan plastik cling yang menempel dengan adonan (supaya bagian atas tidak berkulit). Diamkan hingga suhu ruang.

  6. 6

    Campurkan dengan pasta coklat dan coklat bubuk. Tutup kembali dan masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam.

  7. 7

    Keluarkan dari kulkas, mixer dengan speed tinggi hingga lembut. (saya mixer sekitar 5 menit). Tambahkan remah biskuit biscof, aduk rata.

  8. 8

    Pindahkan ke wadah yang ada tutupnya, masukkan frezer dan diamkan semalaman. Sajikan dingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
FANY ✅
FANY ✅ @dapurmamiko
pada
Sragen
Saya cuman seorang ibu 2 anak yang hobi cooking, baking, taking photo 😍😍
Lebih banyak

Resep Serupa