Macarrones integrales con boloñesa vegetal

Estos macarrones con tomate natural son muy suaves y saludables. Ideales para reducir el consumo de carne en los menus familiares. A mi bebe le encantan.
Macarrones integrales con boloñesa vegetal
Estos macarrones con tomate natural son muy suaves y saludables. Ideales para reducir el consumo de carne en los menus familiares. A mi bebe le encantan.
Paso a paso
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Se hierve la pasta con abundante agua siguiendo las intrucciones del fabricante. Se escurre y se reserva. Se pican por separado el calabacín, la zanahoria y la cebolla (yo lo hago con el robot de cocina)
- 2
Se sofríe la zanahoria y cuando esta pochadita se añade la cebolla. Se sofríe unos minutos y se le añade el calabacín.
- 3
Se añaden las especias y la sal. Se pican los tomates y se agregan.
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Cuando están los tomates se añade la pasta. Se saltea unos minutos y listo. Se pueden acompañar con un poco de parmesano rallado
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