Es mi primera vez haciendo esta receta y quedó espectacular. Un plato delicioso y súper fácil de hacer. Esta vez lo hice de carne pero normalmente es de pollo aunque lo puedes hacer de lo que quieras hasta de camarones. Va por gustos 🤪 #strogonoff #fácil #brasil #almuerzo #cena

​ Se elabora mediante la fermentación láctica de las hojas frescas del repollo finamente cortadas en juliana, haciendo uso de sal sin iodo formando una salmuera natural con los propios jugos de la verdura. Es una fuente disponible de  Vitamina C , B, antioxidantes, sales minerales, entre ellas fósforo  y potasio. La fermentación incrementa la biodisponibilidad de nutrientes que aporta la verdura. El contenido de fibras y probióticos mejora los procesos digestivos promoviendo el crecimiento de la flora intestinal y la microbiota. Evitar el uso de sal yodada y recipientes metálicos o plásticos, siendo habitual el vidrio. El proceso debe mantenerse en niveles tales que la ausencia de oxígeno permita la digestión anaeróbica de las células lácticas intervinientes en el proceso.El proceso debe ser controlado en condiciones higiénicas apropiadas con el objeto de evitar la contaminación procedente de otras bacterias que modifiquen el proceso fermentativo posterior. Es mejor esterilizar los recipientes de fermentación, así como las áreas de manipulación y pre-procesado. Par eliminar las burbujas de aire, se compactan las verduras en los recipientes fermentativos, permitiendo que el líquido procedente de la verdura misma inunde el recipiente. Generalmente la parte superior del recipiente se somete a una fuerza que mantenga la compactación durante el proceso fermentativo. Es un probiótico riquísimo!

Diría mi abuela ahora mismo: “Ay nieta, quien te ha visto y quien te ve” Jajajajaja me acuerdo tanto de ella cuando como “sano” o bueno, cuando como jejejejejeje total que ayer en mi propósito de adelgazar me hizo el romanescu así al horno, cual árbol, tal cual. Romanescu asado con especias y sal.

Una forma divertida, fácil y muy característica de invierno para cocinar el romanescu. Yo he usado la vaporera de Lékué para adelantar trabajo. Receta totalmente vegana y sin grasas salvo por el aceite de oliva. Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes, más sabroso será el resultado. Romanescu, patatas y ajos que he usado son de hortelanos de la zona donde vivo, aceite de oliva ecológico de Cáceres comprado directamente al productor.

Aquí os traigo esta verdura de forma peculiar, familia de la col junto con la coliflor y el brécol, es además rica en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo, en fin una pequeña maravilla para nuestra alimentación. La he preparado al vapor con una vinagreta con trazos de naranja y cebollino, riquísimo, un plato precioso de servir!!

Aqui os dejo una receta de Romanescu o Romanesco, la mas sencilla, pero tambien muy rica, en ella sacamos todo el sabor de esta maravillosa verdura, el solo hecho de verla, a mi me dejo la primera vez fascinada, es preciosaaaaaaaa, y su color realmente bonito, es una mezcla de coliflor y brecol o brocoli, pero su sabor es mas suave, mas adelante os dejare otras clases de recetas que podemos hacer con # para probar, con esta seguro que lo haceis.

Aprovechando que es su tiempo y que me cuesta encontrar esta col, suave y deliciosa, aunque este tipo de preparación puede hacerse con las más habituales tipo brócoli o coliflor.

Aunque no es habitual, esta receta con el rebozado con Cerveza, combinan con tomates, pollo o lo que más os guste.

Una receta de mi ciudad natal cocinada a mi manera. Las cantidades y los tiempos son orientativos ya que depende de la pieza que vuestro carnicero os corte pero el resultado es siempre espectacular.

#CocinaConCerveza Es una receta muy rápida, ligera y sabrosa, espero que os guste!!

Como fanático de la cerveza que soy no podía dejar de cocinar algo con esta bebida maravillosa. La vi un día en crónicas carnívoras y la verdad es que sale muy muy rica. #delantaldorado

Estupendo rebozado que no te puedes perder

#mirecetario

Jimena de la frontera.Es una receta creada de una vista en la tele con unos toques personales.

Aprovechando que estoy en el campo, he cocinado el conejo con un buen ramito de romero recién cortado.#mirecetario

El Sábado hice este picanton asado, con hierbas provenzales y cerveza. Quedó muy rico, se puede acompañar con verduras o patatas asadas, eso al gusto de cada uno.

Este plato lo prepare ayer, la receta me la dio mi amiga elisa la receta original es con ternera pero yo tenia una bandeja de relomillos de cerdo y me he animado a prepararla con ellos, la verdad que me ha salido buenisima, yo le he echo unos retoques a la receta.

Es la única manera de que coma mi hija ése producto.

#cocinamundial2018#milibrode1000recetasEl consomé (sopa) lo hice la primera vez, cuando ya era madre muy joven, 25 años. Solo cogí la idea de una vecina y después lo hice a mi manera. Estaba riquísimo, lo hago de vez en cuando y además cuando me puedo reunir con mis familiares, nos encanta.

Esta receta necesita varias barras de pan, su salsa es adictiva . Podéis utilizar la ternera en escalopines o en trozos.

Receta en olla rápida con éxito garantizado

Una receta sencilla y deliciosa que queda bien para un diario o para días un poco más especiales.

#CocinaConCerveza.

La carne de cerdo es ideal para asar al horno o a la parrilla, y la forma más sencilla para que quede siempre jugosa y sabrosa.Sin embargo, hay cortes que admiten otras preparaciones igualmente apetecibles, como este lomo en salsa.No dejéis de probarlo porque está muy bueno.

Una receta muy típica de mi tierra, desde Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Espero que os guste tanto como a nosotros. #abc

Una tapa española muy popular

Realmente delicioso, para un día con la familia