Pastel de coliflor
Receta de pastel de coliflor con patata y carne, buenísima. 👍🏼
Pastel de coliflor
Receta de pastel de coliflor con patata y carne, buenísima. 👍🏼
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir una cazuela con abundante agua con sal y echamos las patatas troceadas grande.
- 2
Pasados 10-15 min añadimos la coliflor limpia y troceada, y lo dejamos unos 10 min más, o hasta que estén ambas cosas muy blandas.
- 3
En una sartén con un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra sofreímos cebolla y calabacín.
- 4
Añadimos la carne picada, salpimentamos, y la cocinamos un rato desmenuzándola. Cuando casi esté añadimos el tomate frito y lo dejamos unos minutos al fuego hasta que reduzca un poco para que no quede demasiado líquido. (En la segunda foto aún está sin reducir)
- 5
Precalentamos el horno a 180º calor arriba.
- 6
Pasado el tiempo de la patata y la coliflor, lo colamos reservando un poquito de agua por si luego la necesitamos.
- 7
Lo echamos en un bol y machacamos bien con un tenedor o un machacador, es el momento de rectificar la sal y añadir ajo en polvo al gusto. Si quedase muy seco añadimos un poco del agua de la cocción.
- 8
En un recipiente apto para horno pintado con un poco de aceite, ponemos con ayuda de una cuchara una capa con la mitad del puré de coliflor y patata.
- 9
Después echamos toda la carne con tomate.
- 10
Y encima la otra mitad que nos queda de puré de coliflor y patata.
- 11
Si vuestro recipiente es más pequeño podéis hacer más capas de puré y carne, para la cantidad que yo marco y usando la fuente FÖLJSAM clásica de IKEA solo sale para 3.
- 12
Por último echamos un poco de queso para gratinar, o en mi caso que no tenía trocee un poco de queso en lonchas.
- 13
Lo metemos en el horno, el tiempo no lo sé seguro, unos 10 min, o hasta que gratine.
- 14
Pasado el tiempo está listo. (Con más queso queda más vistoso, pero no somos muy queseros en mi casa)
- 15
¡Deseo que os guste!
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