Alitas de pollo adobadas con patatas gajo al horno
Hoy es el Domingo de Ramos pero quiero participar a dos retos, así que opté para el mediodía por preparar unas alitas y patatas en gajos al horno, para poder aprovechar el tiempo para los demás platos. Mire por la nevera y vi que tenía que acabar con unas hortalizas y prepare una crema de hortalizas para la cena.
Para aprovechar el tiempo, me gusta preparar platos sencillos, también para que se anime la gente a cocinar en casa.
Utilice varias especias para adobar las alitas de pollo. Para las patatas utilice solo perejil seco y pimienta negra recién molida. Acompañar esté plato con unas hojas de espinaca y algo más que encuentras por la nevera, ya hay un plato completo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salsa de espinaca:
Mientras se hace las alitas en el horno, preparar la salsa de espinaca. Verter los cincuenta mililitros aceite de girasol y cascar el huevo en un vaso batidor y agregar el ajo picado, la espinaca cortada en juliana, el pepino cortado en dados pequeños, el zumo de limón y la sal rosa de Himalaya necesaria.
- 2
Triturar los ingredientes con un brazo batidor, sin mover el brazo, hasta obtener una salsa ligera.
Verter la salsa de espinaca en un bol y acompañar con una cucharadita par - 3
Antes de todo encender el horno a 210 grados.
En primer lugar, pelar y lavar las patatas y después cortar en gajos medianos de grosor. Colocar los gajos de patata en un recipiente grande. Agregar el aceite de oliva virgen extra, el perejil seco, la sal y mole en el momento granos de pimienta negra.
Remover bien las patatas para que se adobe por todos los lados. Echar las patatas en la bandeja y esparcir por toda la superficie.
- 4
Cubrir la bandeja con papel de aluminio y cerrar bien los bordes.
Meter la bandeja en el horno para treinta minutos. Pasados los treinta minutos, quitar el papel de aluminio, remover y dejar dorar unos quince minutos más.
Cuando las patatas esté bien doraditos, guardar templados.
- 5
Adobo de las alitas:
Lavar y desplumar las alitas de pollo. Secar cada alita con papel de cocina y colocar en un recipiente grande. Agregar la cantidad de sal necesaria, la mezcla de curry con cúrcuma, el pimentón dulce, el perejil seco, el ajo en polvo, las cinco especias y el aceite de girasol. Mezclar bien los ingredientes para que la carne se empape bien con las especias.
- 6
Acomodar las alitas adobadas en un recipiente apto para el horno. Meter el recipiente en el horno para 30 minutos a 210 grados en el horno precalentado.
- 7
Como se ve en la foto antes con cinco minutos de sacar la carne del horno, metí y el recipiente con las patatas para que se mantenga templados.
- 8
Seguidamente, preparar la presentación. Repartir las alitas de pollo y las patatas en gafos en platos individuales. Rociar toda la superficie con la salsa de espinaca ligera antes de servir. Acompañar los platos con la salsa de espinaca restante y sírvelas!
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