Molotes Istmeños

Botanas Istmeñas
Botanas Istmeñas @botanas_Istmenas

Estas pequeñas botanas están lleno de sabor. Al no encontrar crema lavada se puede sustituir por mantequilla.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 50 grmasa
  2. 5 grcrema lavada o mantequilla
  3. 10 grmanteca
  4. 3.5 grqueso doble crema
  5. 50 grcarne molida
  6. .25 grajo
  7. 10 grcebolla
  8. 16 grtomate
  9. 5 grachiote
  10. 2 grchile serrano
  11. 1 grsal
  12. 200 mlaceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    Picar finamente el ajo, la cebolla, el tomate y el chile.

  2. 2

    En una sartén freír la carne molida, cuando ya casi se haya evaporado el líquido agregar el ajo, la cebolla y el chile.

  3. 3

    Diluir el achiote y agregar junto con el tomate y la sal a la carne. Retirar y reservar.

  4. 4

    Mezclar la masa, la crema lavada, la manteca y el queso doble crema. Se toma una porción de masa, se hace una tortilla pequeña, se rellena y se sella dándole la forma de un molote

  5. 5

    Cocinar en fritura profunda.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Lena T
Lena T @Lena
La crema lavada... es como la mantequilla?? Nunca la he visto y ya sabes que mi curiosidad, no tiene fin.

Escrita por

Botanas Istmeñas
Botanas Istmeñas @botanas_Istmenas
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