Ensalada yucateca de salpicón de carne a la naranja agria

Esta ensalada es ideal para aprovechar cualquier resto de carne que se pueda deshebrar: yo aproveché un resto de cordero asado y quedó genial. #Lococinonolotiro #México #Yucatán #Ensaladas
Ensalada yucateca de salpicón de carne a la naranja agria
Esta ensalada es ideal para aprovechar cualquier resto de carne que se pueda deshebrar: yo aproveché un resto de cordero asado y quedó genial. #Lococinonolotiro #México #Yucatán #Ensaladas
Paso a paso
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En una ensaladera se mezcla la carne con la naranja agria, el pepino, la cebolla, el cilantro y sal al gusto; cuando esté todo bien empapado, se escurre, para que no quede al remojo; el líquido escurrido se reserva.
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Mezclar el líquido escurrido con aceite, vinagre, orégano, y media cucharadita más de sal, formando así una vinagreta.
- 3
Lo escurrido (no el líquido, lo otro) se mezcla con el tomate y la lechuga; se baña con la vinagreta, sin que quede demasiado líquido, y se añaden al final los cubos de aguacate. A disfrutar!
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