Los cocidos siempre están buenísimos, por lo tanto son un acierto en la mesa.

Por el chef David

Este cocido lleva más calabaza que alubias, y además solamente le hemos puesto un poco de chacina como es característico en este tipo de elaboraciones. En lugar de llevar tocino esta vez hemos utilizado un poco de panceta ibérica para redondear el sabor de este guiso tradicional de cocido donde predomina la verdura y la calabaza. La chacina no es necesario comer la, sobre todo la panceta, ya que fundamentalmente se la he añadido para darle sabor y usar sólo un poco aceite de oliva para el sofrito inicial. Y ni que decir tiene que la textura de calabaza dulce tipo cacahuete es un espectáculo en este tipo de potajes.

Con algún hueso del jamón ganado en el concurso de disfraces 🤡🥩 puedes hacer un caldo o consomé para una cena ligera o un entrante potente

es mi plato favorito en mi pueblo se le llama chícharos con tronchos.

Es una verdura que a aflora con las lluvias, barata y saludable

#milibrode1000recetasUna receta muy sencilla pero deliciosa y nada de sofrito.

Aprovechar lo que tenemos en el frigo

un plato mas tipico de invierno aunque en verano con arroz e hiervabuena esta buenisimo

Algo si complicaciones, fácil, o no!!

Sacar provecho al cocido que hemos hecho el día anterior

#1receta1arbol #onerecipeonetree

#mirecetario

Como en casi todas las recetas tradicionales, en cada casa hay una forma de elaborar el cocido madrileño. Podemos hacer el cocido madrileño a fuego lento en una cazuela o marmita grande, en cuyo caso emplearemos unas dos horas y media a fuego lento o utilizar la olla exprés con lo que tendremos el cocido madrileño listo en unos 20 minutos aproximadamente.

#cookpadconlekue #delantaldorado #cocinadeaprovechamiento

#diadelacuchara #DiaMundialdelaAlimentacion

Para quien le gusta mucho la carne.

Un plato estupendo para el frío , en mi casa comemos los garbanzos con la sopita con fideos y después la carne.

Un cocido contundente, para cualquier día

En olla exprés tarda menos.