Fideos chinos con gambas y verduras

Name: Fideos chinos con gambas y verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr fideos chinos; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento amarillo; 1 puerro; 1 zanahoria; 300 gr gambas peladas; 6 u 8 palitos de mar; Salsa soja; Pimienta; Caldo pescado (opcional); Aceite girasol o de sésamo para freír

Deborah @cook_deborah

Fideos chinos con gambas y verduras

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Ingredientes

4 raciones

200 grfideos chinos
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
1/2pimiento amarillo
1puerro
1zanahoria
300 grgambas peladas
6 u 8palitos de mar
Salsa soja
Pimienta
Caldo pescado (opcional)
Aceite girasol o de sésamo para freír

Guardada

Paso a paso

1

Lavar, cortar y saltear las verduras
2

Mientras, poner a hervir el agua o caldo de pescado. Cuando empiece a hervir se echan los fideos y se apaga el fuego. Tapamos y dejamos hidratar 5 minutos.
3

Una vez hidratados los fideos los colamos y reservamos.
4

Cuando la verdura esté pochada añadimos las gambas y palitos de mar. Damos unas vueltas, añadimos pimienta y un chorrito de salsa de soja.
5

Añadimos los fideos que teníamos reservados y salteamos todo junto un par de minutos y listo! Fácil y rico.