Comenzar haciendo el puré de patatas, yo lo he hecho en la Thermomix, aunque se puede hacer de forma tradicional.

Colocar las mariposas en las cuchillas, pelar y trocear las patatas, y echar en el vaso junto con la leche y la cucharadita de sal, y sin poner el cubilete, programar 30 minutos, 95º C, velocidad 1.

Pasado los 30 minutos, añadir la mantequilla y una pizca de nuez moscada, colocar el cubilete y triturar 30 segundos, a velocidad 3.

Mientras que se hace el puré de patatas, hacer el sofrito de verduras y carne.

Pelar y pica las zanahoria y la cebolla. En una sartén calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la verdura.

Una vez sofrita añadir la carne y dejar cocer unos 10 minutos, luego agregar el tomate frito, la pastilla de avecrem y una pizca de pimienta.

Y una vez hecho el puré de patatas y la carne con verdura, ya solo hay que montar el pastel

Para ello coger un molde apto para el horno y colocar una primera capa de puré de patatas.

Luego, distribuir el sofrito de carne y verduras sobre la capa de puré de manera uniforme.

Colocar encima el resto de puré y espolvorea queso rallado al gusto.

Por último gratinar el pastel de carne picada y patata a 170 ºC durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté totalmente gratinado.