आम आइसक्रीम (Aam icecream recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
👉पहले दूध को गरम किजीये जब तक दूध आधा ना हो जाए तब तक दूध को उबालें और चलाते रहे दूध गाढ़ा होने लगी तभी अंदर चीनी डाले उस में इलायची का पाउडर डालें और चलाते रहे दूध गाढ़ा हो जाएगा तभी उसकी रबड़ी होगी रबड़ी को ठंडा करने रखें ।
- 2
👉आम को धो कर पोंछ लें और आम का ऊपरी थोड़ा सा भाग काट ले आम के अंदर सभी तरफ से कट लगा कर किसी पकड़ या चिमटे की सहायता से आम की गुठली निकाल ले और आम को कुछ देर फ्रिज में रख दे।
- 3
👉जब रबड़ी थोड़ी ठंडी हो जाए तब आम में रबड़ी भर कर 8 से 10 घंटे या रात भर फ्रिज में जमने के लिए रख दे।
- 4
👉जब कुल्फी अच्छी तरह से जैम जाए फिर आम को छील ले.
- 5
👉अब आइसक्रीम को कट कर लें और ठंडी-ठंडी मैंगो आइसक्रीम को सर्व करें और आनंद ले।
कुकस्नैपस
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