Chocos y langostinos en salsa para guardar en congelador

Pelamos los langostinos y reservamos las cáscaras.

En el sofrito triturado echamos los chocos, molemos por encima un poco de pimienta y cubrimos con un poco de agua o un fumet, tapamos la olla y cocemos durante 3 minutos y abrimos, dejando ya sin tapar la olla, añadimos a continuación los langostinos pelados y hervimos un minuto más y listo.

He sacado tres recipientes de congelación con ingredientes para 3 raciones, por lo tanto han salido 9 raciones.

Llenamos los recipientes de congelación y guardamos etiquetados con nombre y fecha en el congelador.

Cuando se vaya a utilizar lo que hemos conservado en los recipientes solamente habrá que añadirles arroz, verduras, pasta, patatas, fideuá, eso es a elección vuestra.

Estos ingredientes son para 9 raciones y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.

Esta forma de almacenar comida en el congelador, es una manera rápida de tomar una comida que nosotros hemos preparado, además ahorramos energía y tiempo.

Truco:
Yo suelo comprar un par de kilos de zanahorias, las pelo, la mitad las troceo y la otra mitad las dejo enteras y las guardo en bolsa de congelación y al congelador. Pues cuando las necesito, abro la bolsa cojo un puñado para utilizarlas y devuelvo al congelador la bolsa, eso suelo hacerlo con varias verduras como puerros, calabaza, apios, judías verdes, etc...