কড়াই তে তেল গরম করে পিয়াজ ভাজতে হবে

পিয়াজ হালকা বাদামি হলে চিকেন টুকরো দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে ।
খানিক খন পর আদা রসুন বাটা ও হলুদ,টমেটো পিউরি দিয়ে কষাতে হবে।

তেল ছাড়লে তাতে লঙ্কা গুঁড়ো, নুন গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে আরো কিছুক্ষন কসাবো।তারপর জল দিয়ে ফুটতে দেবো। বেশ সিদ্ধ হয়ে গেলে ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে কিছুক্ষন রেখে নামিয়ে গরম ভাত, রুটি দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।