Pollo crujiente al horno (tipo Kentucky)

Y este mes de julio, como todos los años, lo comenzamos de celebración, como terminamos el mes pasado 🥳 … Con lo que me gusta a mi celebrar cosas! 🎊🎉🎊 Y hemos aprovechado la escapada con la 🇺🇸cocina de Estados Unidos 🇺🇸, para preparar este rico pollo “a la americana”, para homenajear a mi hermana, que desde que vivimos allí, toda la comida versión yankee, le encanta…. ( y quién le dice que no, a una hermana pequeña?….)
Pero la hemos hecho a nuestra manera, ya que hoy hemos estado en plan medio-vagos, y lo de freír nos daba cierta pereza y más aún, porque había rebozados de por medio…..
Y es que quien tiene una hermana tiene un tesoro💎. Mi hermana ha sido mi compañera de juegos🎮, mi amiga y confidente y, alguna que otra vez, mi peor pesadilla 🤦🏻♀️. Y es que ella está ahí para todo; para apoyarme y ayudarme, para hacerme reír a carcajadas y sacarme mi lado más “enojoso”, incluso para hacerme tocar con los pies, el suelo, cuando mi cabeza está en otra parte.
❤️¡Por muchos años más!❤️
(Y con esta receta, aprovecho para sumarme al reto de 🔋ahorrar energía desde la cocina🔋, ya que al hacer el pollo entero, la verdad es que cunde mucho 😉)
Paso a paso
- 1
Despiezamos el pollo y cortamos la carne en trozos pequeños.
- 2
En un bol, batimos los huevos y añadimos el resto de ingredientes (la leche, la mostaza, el pimentón, el comino, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta). Mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
- 3
Introducimos el pollo, removemos para que se cubra bien; tapamos y dejamos en la nevera al menos 2 horas.
- 4
Precalentamos el horno a 230ºC, y preparamos el rebozado, rompiendo los corn flakes y mezclándolo con los copos de avena y el orégano, hasta que sea homogéneo.
- 5
Sacamos el pollo y dejamos que escurra el líquido; rebozamos cada pieza presionando con fuerza en el rebozado. Y los colocamos sobre un tapete de silicona en una bandeja de horno.
- 6
Horneamos durante unos 15 minutos, a 210°C, a media altura, lo giramos y le volvemos a poner el mismo tiempo para que quede dorado y bien crujiente.
- 7
A disfrutar!
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