Pollo al estilo KFC
Si no lo queremos que pique ni un poquito sustituimos la cucharada de pimentón picante por otra de pimentón dulce.
Pollo al estilo KFC
Si no lo queremos que pique ni un poquito sustituimos la cucharada de pimentón picante por otra de pimentón dulce.
Paso a paso
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Vamos a empezar preparando la mezcla para el rebozado.
Necesitaremos un bol grande donde nos vaya a entrar todo el pollo y la mezcla.
- 2
Primero tamizamos la harina, la maiezena y las especias, lo mezclamos todo.
- 3
Ahora iremos añadiendo la leche poco a poco mientras lo mezclamos con una varilla.
- 4
Cuando tengamos una mezcla homogénea añadiremos las alitas de pollo y procuraremos cubrirlas todas bien con la mezcla. (Podemos utilizar pechugas aunque quedaran más secas).
- 5
Tapamos el bol con un film y lo meteremos en la nevera durante mínimo unas 6h para que los sabores penetren en el pollo y la mezcla espese.
Normalmente hago la mezcla por la mañana para poder cenarlas.
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Pasado ese tiempo sacamos el bol de la nevera y volvemos a mezclar un poco el pollo.
- 7
Vamos a poner una cazuela con aceite de girasol a calentar.
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Mientras se calienta el aceite vamos a ir enharinando los trozos de pollo.
Como la mezcla es bastante pringosa os recomiendo utilizar guantes.
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Una vez el aceite esté caliente vamos a ir friendo el pollo, bajaremos el fuego a la potencia media para no quemar la fritura.
Cuando la veamos bien doradita por fuera estarán hechas.
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Si os sobra mezcla del rebozado no te preocupes porque se puede congelar.
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