Arrollados con hoja de papel de arroz

Hice una sopa para mi hija y quería algo para acompañar. Nos da para dos comidas, por eso pongo 2 comensales.
Paso a paso
- 1
A tener en cuenta: Antes de usar pasar por agua tibia las hojas de arroz cada vez que la vamos a usar. Esto las deja blandas y listas para usar. Conté más o menos 30 segundos.
- 2
Cortar en juliana la cebolla, el zucchini y el repollo. Agregar a la sartén previamente aceitada.
- 3
Mojar una hoja de arroz en el agua tibia y colocar el relleno ya frío. Yo lo pasé por un colador para sacar toda la humedad.
- 4
Colocar una cucharada del relleno y doblar primero hacia el medio pero solo para enrollar. Luego doblar los bordes opuestos y por último seguir enrollado. Cómo cuando hacemos una carta con un papel. También puede hacerse solo un rollo y cerrar al final pero es más difícil.
- 5
Pasar por huevo. Yo le puse semillas también por arriba y a la sartén. No queda súper crocante pero queda rico. Hay que poner papel debajo o freír en máquina creo que quedaría mejor.
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