Gudeg Nangka Berkuah
Potongan daging sapi yang aq pake yaitu potongan cubes/kotak, ukurannya pun bisa disesuaikan mau besar atau kecil. Disini aq potong sedang, ga kecil jg ga terlalu besar dan untuk tulang2 nya menyesuaikan aja potongannya.
Menu ini biasa dibuat keluarga besarku saat menemani merayakan idul adha ato acara apapun disaat kumpul2 keluarga. Dmn2 khas dari gudeg itu dibuat tanpa kuah, tp berbeda dengan keluargaku, gudeg dikeluargaku dibikin berkuah, jd segar rasanya, tp kalaupun mau dibikin tanpa kuah alias sampe sat, itu jg bisa kok ☺️
Ini menu kesukaanku bgt, klo pas pulkam selalu request ini ke ibu, seger, manis, enak pokoknya, suka aq makan gt aja, aq gadoin 😁 karna udah lengkap isinya ada sayur, daging dan telur nya lengkap dah 😁🥰
Source : Ibu
#CocomtangPost
#CocomtangPost_KhasKurban
#OlahanDagingKurban
#PosbarIDAMAN
#KampungIdaman
#CookpadCommunity_Tangerang
Gudeg Nangka Berkuah
Potongan daging sapi yang aq pake yaitu potongan cubes/kotak, ukurannya pun bisa disesuaikan mau besar atau kecil. Disini aq potong sedang, ga kecil jg ga terlalu besar dan untuk tulang2 nya menyesuaikan aja potongannya.
Menu ini biasa dibuat keluarga besarku saat menemani merayakan idul adha ato acara apapun disaat kumpul2 keluarga. Dmn2 khas dari gudeg itu dibuat tanpa kuah, tp berbeda dengan keluargaku, gudeg dikeluargaku dibikin berkuah, jd segar rasanya, tp kalaupun mau dibikin tanpa kuah alias sampe sat, itu jg bisa kok ☺️
Ini menu kesukaanku bgt, klo pas pulkam selalu request ini ke ibu, seger, manis, enak pokoknya, suka aq makan gt aja, aq gadoin 😁 karna udah lengkap isinya ada sayur, daging dan telur nya lengkap dah 😁🥰
Source : Ibu
#CocomtangPost
#CocomtangPost_KhasKurban
#OlahanDagingKurban
#PosbarIDAMAN
#KampungIdaman
#CookpadCommunity_Tangerang
Cara Membuat
- 1
Potong daging kotak2 sedang dan tulang menyesuaikan saja lalu rebus hingga empuk, aq pake presto, biar cepat empuk, oia, sebelum di presto, rebusan air daging pertama aq buang baru aq ganti air yg baru untuk merebus kembali di presto
- 2
Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, tambahkan lengkuas geprek, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum
- 3
Masukkan nangka, telur rebus kupas, daging dan tulang sapi beserta kuah rebusan daging, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula jawa, masak hingga setengah matang dan terakhir masukkan santan, masak hingga meresap, gunakan api kecil, jangan lupa tes rasa, ini bisa dimasak hingga kuah sat, tp klo di keluargaku jarang sampe sat, pasti masih ada kuahnya
- 4
Sajikan
Resep Serupa
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Hai cookpaders... Ayok ngegudeg.. Resepnya simple ,tapi rasanya mantap . Gudeg nangka ini bisa di tambahkan ayam ,telur ataupun tahu... Semua bumbu tinggal cemplungin aja. Jangan lupa , gunakan api kecil ya, supaya tidak gosong dan matangnya sempurna.Di resep ini saya menggunakan daun jati , jadi warna gudeg nya cekep 😁Source : @ihdanasLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/15973381#Wongkito_DemenKelapo#BalonChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Palembang#MamiCay#Febuari24
-
Gudeg nangka berkuah Gudeg nangka berkuah
Di jogja tersedia berbagai macam gudeg baik yg basah maupun kering, tp suatu hari tetangga saya membuat gudeg ala banyumasan yg ternyata saya sangat menyukainya, jd setiap kali pengen variasi gudeg saya selalu membikin ini dan pastikan anda jg membuatnya jg krn ini sangat enak
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Jogjakarta kota gudeg. Aku paling suka gudeg yang ngga terlalu manis. Sekarang coba bikin yang sesuai dengan lidah aku. Lauknya daging ayam, ceker, telur dan tahu. Nyoba ikut #BelanjaIdeDiPasarCookpad biar dapet #SutilCookpad.#GudegNangka#GudegYogya#Cookpadcomunity_Yogyakarta
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Biasanya kalau gudeg ala Jogja itu dimasaknya sampai kering, warnanya lebih gelap dan rasanya pun sangat manis. Biar praktis dan cepat saya masukkan juga telur rebus. Jadinya tidak perlu memasak pindang telur untuk pelengkap 😁😁😁Yang saya buat ini tidak terlalu manis. Teksturnya pun masih besar dan basah ada sedikit kuah. Kalau saya suka yang seperti ini dulu. Jika sudah bosan yang basah tinggal dikeringkan dengan cara dipanaskan lagi. Menurut saya kalau dimakan buat keesokan hari rasanya akan semakin enak 😄😄Selamat mencoba ❤#PejuangGoldenApron3
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Ini gudeg versi ala kadar nya hehehe soalnya pakai bahan yang ada di dapur aja. Tapi soal rasa di jamin endeussss 😁Cuss resepnya yuk moms 😘#SiapRamadan#PekanInspirasi#MurahMeriah
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
First trial bikin gudeg,ternyata hasilnya memuaskan sesuai angan2 😁😁😁,klw tambah sambal goreng krecek pasti lebih maknyus ya,td saya cuma bikin sambel bawang aja juga udah mantap,bikinnya simple bgt,semua pasti bisa 👌
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Source : Tintin RaynerAlhamdulillah akhirnya bisa bikin gudeg sendiri, masaknya ga ribet cuma hrs sabar krn waktunya lumayan lama, tp sebanding dgn hasilnya.. Gudegnya empuk banget, bumbunya menyerap dan rasanya enak dominan manis dari si gula merah..👌😋#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Paders#MasakanCeuNia#GudegNangka
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Akhirnya bikin gudeg nangka home made. Meskipun tidak ada darah Jawa tapi gw suka banget sama gudeg yang citarasanya manis seperti gudeg Jogja. Ini percobaan perdana yang meskipun penampakannya tidak semerah gudeg Jogja, tapi soal rasa sudah lumayan enak. Pernah baca tips agar merah dan pekat pakai daun jati dan bisa diganti pakai daun jambu biji. Akhirnya gw bela belain cari daun jambu biji dan taraaaa....hasilnya ternyata gak merah juga, hahaha. Yasud, yang penting siang ini makannya pakai gudeg dan sambal krecek.
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Bismillaah.... Oooh ternyata ngolah gudeg bisa tanpa santan... coba liat2 resep di cookpad nemulah resepnya ibu Iien ini... yuks langsung buat aja...rasa sebanding lah sama waktu pengolahannya yang 3 jam😁Source : Iien soegie#pekan_jogja#cookpadcommunity_bekasi
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Biar ada cita rasa gurihnya ditambah tetelan sapi ya bisa juga pakai cakar ayam atau daging ayamnya selain gudeg jadi gurih juga menambah nilai gizinya, untuk air kelapa disini fungsinya agar warna gudeg jadi lebih coklat dan legit tapi air putih juga gak masalah dan kalau mau nangkanya jadi coklat kemerahan bisa ditambahkan daun jati saat proses memasak sebagai alasnya saat proses memasak berlangsung.
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Penampakan gudeg nya emang pucat ya buibu 😂 karna bikinnya ngga pake daun jati..tapi percayalah, klo soal rasa ngga diragukan ya 😋Bikin gudeg memang butuh niat yang kenceng ya..Gimana ngga..waktu masaknya yang lama itu lhoo..sering bikin kita dah males duluan kan,,hihiKemaren aku masak gudegnya kurang lebih 5 jam moms..santai aja masaknya, sambil ngerjain yang laen tau" udah mateng aja gudegnyaTrus diinepin dulu semalam biar makin siip 😉Hari ini baru bikin pelengkap laennyaOkeh..cuuss ke resep yah 😊
-
Gudeg Nangka Gudeg Nangka
Percobaan pertama gudeg nangka utk menu buka puasa. Alhamdulillah berhasil, rasanya persis kayak gudeg yg dijual orang wkwkwk (maklum biasanya bikin rasanya gak sesuaii😂)Sumber inspirasi: Tintin Rayner#SiapRamadan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)