Langostinos con curry y naranja
La Receta original es la de langostinos con curry y chutney de mango del programa 5 ingredientes de Jamie Oliver( aunque las recetas realmente tienen más de 5 ingredientes él no cuenta con aquellos que jamás falta en ninguna despensa, como el aceite) . Por un error organizativo no pude conseguir el chutney y lo cambié por mermelada de naranja amarga, que era lo más parecido en sabor que pude encontrar. Para mi sorpresa me gustó muchísimo, señal de que de un imprevisto se puede idear cosas nuevas. Para mí la mejor marca de mermeladas es la que usé en esta receta y que te muestro abajo.
Si prefieres el chutney solo tienes que cambiar las dos cucharadas de mermelada por este ingrediente y un buen chorrete de lima antes de servir. . De resto es igual.
Las cáscaras de los langostinos pelados en crudo las usé para un caldo de marisco. ¡PROHIBIDO TIRAR!
Langostinos con curry y naranja
La Receta original es la de langostinos con curry y chutney de mango del programa 5 ingredientes de Jamie Oliver( aunque las recetas realmente tienen más de 5 ingredientes él no cuenta con aquellos que jamás falta en ninguna despensa, como el aceite) . Por un error organizativo no pude conseguir el chutney y lo cambié por mermelada de naranja amarga, que era lo más parecido en sabor que pude encontrar. Para mi sorpresa me gustó muchísimo, señal de que de un imprevisto se puede idear cosas nuevas. Para mí la mejor marca de mermeladas es la que usé en esta receta y que te muestro abajo.
Si prefieres el chutney solo tienes que cambiar las dos cucharadas de mermelada por este ingrediente y un buen chorrete de lima antes de servir. . De resto es igual.
Las cáscaras de los langostinos pelados en crudo las usé para un caldo de marisco. ¡PROHIBIDO TIRAR!
Paso a paso
- 1
Poner una buena capa de aceite de oliva en la sartén recubriendo su superficie
- 2
Freír los ajos hasta que estén doraditos a fuego medio como en la imagen, sacarlos y reservarlos
- 3
Con el aceite impregnado con el aroma del ajo, añadir las dos cucharadas de curry y dejamos cocinar un minutito a igual temperatura
- 4
Añadir los langostinos pelados y asarlos en torno a 8-10 minutillos
- 5
Añadir las dos cucharadas de mermelada de naranja amarga y cocinar unos 5 minutos más
- 6
Sacamos y añadimos el ajo dorado que reservamos al principio.
- 7
Yummy!
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