Hummus súper rápido
Como parte de mi dieta con frecuencia debo comer hummus de snack. Esta receta me la enseñó mi hija y a ella, a su vez, se la enseñó un amigo sirio. Como a veces no da tiempo de remojar y cocer los garbanzos, recurro a los de lata. No queda con el mismo sabor, pero como le puse de título, es rapidísimo de preparar para satisfacer el antojo, complementar unos sándwiches o servir de botana. Además es súper sano, rico en proteínas y grasas buenas. Hay muchísimas recetas, varían ingredientes, condimentos y cantidades, esta es la que yo prefiero. #saludable #DASH
Hummus súper rápido
Como parte de mi dieta con frecuencia debo comer hummus de snack. Esta receta me la enseñó mi hija y a ella, a su vez, se la enseñó un amigo sirio. Como a veces no da tiempo de remojar y cocer los garbanzos, recurro a los de lata. No queda con el mismo sabor, pero como le puse de título, es rapidísimo de preparar para satisfacer el antojo, complementar unos sándwiches o servir de botana. Además es súper sano, rico en proteínas y grasas buenas. Hay muchísimas recetas, varían ingredientes, condimentos y cantidades, esta es la que yo prefiero. #saludable #DASH
Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Escurrir y enjuagar bien los garbanzos. Quitarles la piel, este paso puede omitirse si lo quieres todavía más rápido, pero se digiere más fácil sin pieles. Cuando uso ajo fresco, lo remojo un minuto en agua caliente para quitarle el sabor a crudo.
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Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos o en la licuadora: garbanzos, aceite de oliva, ajonjolí, jugo de limón, paprika, ajo en polvo, comino y sal, el agua se agrega a cucharadas, la que se requiera para que quede de la textura deseada, debe quedar cremoso pero no líquido. Servir con bastones de verdura, pan pita, pan tostado o lo que prefieras. También es riquísimo untado en los sándwiches en lugar de mayonesa.
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Comentarios (5)
Se ve delicioso.
Dos preguntas, si ponemos ajonjolí tostado es la misma cantidad que si ponemos el tahini? Y en qué momento se pone?