Tarta crocante de membrillo

Siempre trato de tener dulce de membrillo, ya que soy muy dulcera y el dulce de membrillo es un alimento saludable, no muy costoso y fácil de conservar. Contiene vitaminas A, C, B1, B2 y B3, y minerales: potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio y tiene un elevado contenido en fibra,
Domingo a la tarde, con ganas de comer algo dulce y rico con el mate, ensayé esta receta y quedó buenísima.
Tarta crocante de membrillo
Siempre trato de tener dulce de membrillo, ya que soy muy dulcera y el dulce de membrillo es un alimento saludable, no muy costoso y fácil de conservar. Contiene vitaminas A, C, B1, B2 y B3, y minerales: potasio, fósforo, hierro, calcio y sodio y tiene un elevado contenido en fibra,
Domingo a la tarde, con ganas de comer algo dulce y rico con el mate, ensayé esta receta y quedó buenísima.
Paso a paso
- 1
Para la masa: hacer una pomada con 100 de manteca, el huevo, dos cucharadas de azúcar y una de vinagre.
- 2
Agregar una taza de harina y formar un bollo tierno y liso
- 3
Forrar una tartera y pinchar la masa con un tenedor
- 4
Rellenar la tarta con el dulce cortado en cubos, espolvorear con 1/2 taza de azúcar y la ralladura de naranja. Agregar una taza de nueces peladas.
- 5
Para la cubierta: colocar en un recipiente los otros 100 de manteca, 1/2 taza de azúcar y el resto de harina.
- 6
Con dos cuchillos convertir la mezcla en un granulado y esparcirlo sobre el relleno de la tarta
- 7
Llevar a horno caliente y cocinar aproximadamente 40' hasta que la cubierta esté dorada.
- 8
Espolvorear con un toque de canela y cortar una vez que se enfríe
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