Masa: En un bowl poner la harina, el azúcar y el aceite. Mezclar bien

Agregarle el huevo, la esencia y la leche (si es necesario). Mezclar hasta tener una masa lisa.

Relleno:En otro bowl poner la ricota, el huevo, el azúcar y la esencia. Mezclar.

Dividir en dos la masa y estirarla. Poner una oarte de la masa en el molde y agregarle el relleno. Taparlo con la otra parte de la masa y cocinarla por 10 min aprox con el horno precalentado a 180°.