Asem-asem Ikan salem (tanpa santan)

Dynz
Dynz @dapoerdynz
Cipondoh Tangerang

Kandungan Ikan Salem yg tinggi kalium membuat saya tertarik untuk mengolah nya, kali ini disajikan dgn rasa yg sedikit asam namun tetap gurih bumbu rempah-rempah yg sertakan..
enak sehat dn semua anggota keluarga suka...😍😊

Asem-asem Ikan salem (tanpa santan)

37 orang berencana membuat resep ini

Kandungan Ikan Salem yg tinggi kalium membuat saya tertarik untuk mengolah nya, kali ini disajikan dgn rasa yg sedikit asam namun tetap gurih bumbu rempah-rempah yg sertakan..
enak sehat dn semua anggota keluarga suka...😍😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
12 potong
  1. 4 ekorIkan Salem segar potong jadi 12 (@3 potong), buang kepala
  2. 1 buahTomat 🍅 uk.besar, potong memanjang
  3. 1 buahJeruk lemon 🍋
  4. 2 papanpetai (boleh skip, sesuai selera)
  5. 3 batangdaun bawang, iris agak besar- besar
  6. 3 lembardaun salam, 3 lembar daun jeruk (sobek²)
  7. 1 batangsereh, geprek
  8. Gula, garam, bubuk kaldu
  9. Minyak untuk menumis bumbu
  10. Bumbu yg dihaluskan :
  11. 10 bijiCabe rawit
  12. 10 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 2 ruasjahe
  16. 1 ruaskunyit (bakar)
  17. 1 ruaskencur
  18. 3 butirkemiri
  19. 700 mlair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu yg harus dihaluskan kan

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan, tumis sereh daun salam daun jeruk hingga agak kayu

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dn agak kering

  4. 4

    Masukkan air, gula, garam, bubuk kaldu, cek rasa

  5. 5

    Lalu masukan Ikan Salem yg sdh dibersihkan, tambahkan perasan jeruk lemon, lalu masak sebentar

  6. 6

    Kemudian masukkan petai, tomat, daun bawang yg sdh disiapkan

  7. 7

    Aduk sebentar, setelah matang, angkat sisihkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dynz
Dynz @dapoerdynz
pada
Cipondoh Tangerang
Cook something fun...🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa