Tarta de ricotta saludable

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ByBianca @ByBianca
Buenos Aires, Argentina

No pensé que algo con ricotta me gustara tanto!! La podes acompañar con dulce de leche también😋. Use un molde de 20 cm de diámetro.

Tarta de ricotta saludable

No pensé que algo con ricotta me gustara tanto!! La podes acompañar con dulce de leche también😋. Use un molde de 20 cm de diámetro.

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Ingredientes

  1. MASA:
  2. 1 tazaharina integral
  3. 1/2 cditapolvo de hornear
  4. 1/4 cditabicarbonato de sodio
  5. 1 cdaaceite de oliva
  6. 2 cdasstevia líquida
  7. 1 cditaesencia de vainilla
  8. Leche (solo si es necesario)
  9. RELLENO:
  10. 500 grRicotta magra
  11. 1/2 tazayogur griego o queso crema
  12. 3huevos
  13. 1 cditaesencia de vainilla
  14. 1 cditaralladura de limón
  15. 1 cditaralladura de naranja
  16. 2 cdasy 1/2 stevia líquida

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar la harina con el bicarbonato y polvo de hornear. Mezclar y hacer un hueco en el centro, en el cual vamos a poner el resto de ingredientes. Pasar a la mesada y amasar hasta obtener una masa. Si es necesario, agregar leche. Dejar reposar 15 min en la heladera tapada. Luego, estirar sobre la mesada enharinada y colocar sobre el molde previamente engrasado, retirar los bordes excedentes y con un tenedor pinchar la base. Reservar.

  2. 2

    Para el relleno mezclar la ricotta con el yogur y ralladuras. Aparte, mezclar los líquidos. Añadir la mezcla líquida a la de ricotta y mezclar.

  3. 3

    Verter sobre la masa de tarta y llevar a horno precalentado, a fuego medio, durante aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar.

  4. 4

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Cocinar.. mi pasatiempo favorito! Y si es saludable, mejor💚 Cocinera principiante🙃
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