Calamares con guisantes

Fran @txipi
Paso a paso
- 1
Hacer el sofrito de cebolla picada
- 2
Una vez hecho el sofrito de cebolla, añadir los corazones de alcachofa y el tomate triturado y dejarlo a fuego 3 minutos
- 3
Añadir el vaso de brandy y dejarlo reducir a fuego medio
- 4
Añadir los guisantes y un vaso de agua y dejarlo reducir a fuego medio
- 5
En este punto yo añado los piñones, la sal, pimienta y ajo a mi gusto y también un poco de orégano
- 6
Finalmente añado el calamar cortado en aros y lo dejo a fuego lento 2-3 minutos hasta que se ven hecho los aros de calamar
- 7
Decorar con los dos huevos hervidos partidos por la mitad, y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran le encantará ver cómo quedó.
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