Paso a paso
- 1
Primero pelamos y cortamos en brunoise 1/2 cebolla;Lavamos 1/2 pimiento verde lo secamos y lo cortamos a brunoise.
Seguidamente pelamos 2 ajos y lo cortamos a láminas. - 2
Una vez que están todos los ingredientes ponemos el aceite a calentar.
Mientras tanto vamos secando los calamares.
Ya está el aceite caliente vamos pochando el sofrito y cuando estén secos los calamares los cortamos a tiras. - 3
Reservamos los calamares cortados. Una vez pochado el sofrito pelamos 1 tomate lo cortamos a trozos pequeños y lo incorporamos con los demás ingredientes y vamos removiendo.
- 4
Ya están todos los ingredientes removidos añadimos los calamares cortados y ponemos una pizca de sal, lo volvemos a remover.
- 5
Y por último añadimos una pizca de hierbas provenzales y rectificamos de sal si hiciera falta.
Listo
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