Sayur Ketupat

Fhie
Fhie @fhieanti_1002
Bintaro

Setelah nikah, kalo lebaran mau ga mau bikin sayur buat ketupat, pdhal sebelum nikah belum prnah bikin sama sekali. Tp krn suami yg minta n nyuruh aku msk sndiri, yowis lah jadinya kalo idul fitri bikin sayur ketupat. Tp bru kali ini baru bs nge post. Mudah2 an bermanfaat ya moms....

Sayur Ketupat

16 orang berencana membuat resep ini

Setelah nikah, kalo lebaran mau ga mau bikin sayur buat ketupat, pdhal sebelum nikah belum prnah bikin sama sekali. Tp krn suami yg minta n nyuruh aku msk sndiri, yowis lah jadinya kalo idul fitri bikin sayur ketupat. Tp bru kali ini baru bs nge post. Mudah2 an bermanfaat ya moms....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgKacang panjang
  2. 1/4 kgTetelan daging sapi
  3. 500 mlSantan (santan instan+air)
  4. 5 bhPetai
  5. 2 btgDaun bawang (boleh skip)
  6. SecukupnyaBawang goreng untuk taburan
  7. Bumbu halus :
  8. 250 grCabai merah keriting
  9. 100 grCabe rawit merah (boleh skip/dikurangi)
  10. 100 grBawang merah
  11. 50 grBawang putih
  12. 6 butirKemiri
  13. 1 ruasJahe
  14. 50-100 grGula merah (sisir halus)
  15. 100 grebi kering
  16. Bumbu lain:
  17. 3 lbrDaun salam
  18. 2 lbrDaun jeruk
  19. 2 ruasLengkuas (geprek)
  20. 1 btgSerai (geprek)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 kacang panjang.
    Potong kecil2 tetelan.
    Belah 2 petai.
    Iris2 daun bawang.
    Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus smp harum. Masukan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata.

  3. 3

    Jika sudah matang dan harum, masukkan bumbu ke dalam panci yg sudah berisi air.

  4. 4

    Masukkan kacang panjang dan tetelan (yg sebelumnya aku rebus dlu hingga empuk). Aduk rata. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan santan. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
    Tes rasa.
    Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak hingga matang.

  6. 6

    Sajikan dengan ketupat dan taburi bawang goreng diatasnya. Bisa jg jika sudah matang dalam panci, taburi bawang goreng.

  7. 7

    Selamat menikmati... 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fhie
Fhie @fhieanti_1002
pada
Bintaro
Just a sweet housewife.. 👸
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa