Ensalada Caprese

Roberto
Roberto @Roberto_cocinero
Buenos Aires. Argentina

#5sentidos Vista
#menusemanal
Esta ensalada la hice con productos de la huerta de María José Kiss
@cook_20081993
Aproveché todas las variedades de tomate que me regaló, pero para hacerla no hace falta ponerlos todos, sino las que más les gusten o tengan en la heladera.

Ensalada Caprese

#5sentidos Vista
#menusemanal
Esta ensalada la hice con productos de la huerta de María José Kiss
@cook_20081993
Aproveché todas las variedades de tomate que me regaló, pero para hacerla no hace falta ponerlos todos, sino las que más les gusten o tengan en la heladera.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 2Tomates Costoluto Italiano
  2. 4Tomates Cherry Corazón
  3. 2Tomates Cherry Chocolate
  4. 4Tomates Cherry Perita
  5. 2Tomates Río Grande
  6. 2Tomates Redondos
  7. 250 grsQueso Muzzarela o Por Salut
  8. C/nAlbahaca verde
  9. C/nAlbahaca morada
  10. C/nAceite de oliva
  11. C/nReducción de Aceto
  12. C/nSal
  13. C/nPimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien los tomates. Los cherrys cortarlos al medio, los demás hacerlos concassé.

  2. 2

    Lavar y secar la albahaca. Cortarla y reservar unas hojas para decoración. Cortar el queso en cubos.

  3. 3

    Preparar una vinagreta con 3 partes de aceite de oliva y una de reducción de aceto. Salpimentar.

  4. 4

    Emplatar colocando los tomates, los cubos de queso y por encima la albahaca. Salpimentar y terminar con un poco de vinagreta.

  5. 5

    Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Roberto
Roberto @Roberto_cocinero
Buenos Aires. Argentina
Cocinero👨🏼‍🍳.🎓Gato Dumas.Panadero Aficionado 🥖.🎓Gato Dumas.En algunos ámbitos soy conocido como el Quinto Beatle 😛.
Leer más

Comentarios

Recetas similares