Γεμιστές μελιτζάνες με κρέμα και απάκι
Είναι συγκλονιστική συνταγή !!!!!!!
Το εσωτερικό της μελιτζάνας, παρέα με την μπεσαμέλ και το απάκι ή σύγκλινο αν θέλετε, κάνουν έναν πιάτο που όλοι θα ζητήσουν δεύτερο κομμάτι. Η βασική συνταγή είναι του Γιώργου Τσούλη και εγώ έκανα τις προσθαφαιρέσεις μου.
Γεμιστές μελιτζάνες με κρέμα και απάκι
Είναι συγκλονιστική συνταγή !!!!!!!
Το εσωτερικό της μελιτζάνας, παρέα με την μπεσαμέλ και το απάκι ή σύγκλινο αν θέλετε, κάνουν έναν πιάτο που όλοι θα ζητήσουν δεύτερο κομμάτι. Η βασική συνταγή είναι του Γιώργου Τσούλη και εγώ έκανα τις προσθαφαιρέσεις μου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες στην μέση και τις χαράζουμε σε ρόμβους. Σε καλά προθερμασμένο φούρνο, τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα (με το λευκό μέρος προς τις αντιστάσεις), τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και τις ψήνουμε για 25' στους 180 βαθμούς (αέρα και αντιστάσεις).
- 2
Μόλις ψηθούν, αφαιρούμε με ένα κουτάλι το εσωτερικό μέρος και με προσοχή πετάμε τα σπόρια. Τις λιώνουμε με ένα πιρούνι και τις κρατάμε στην άκρη.
- 3
Έχουμε σωτάρει το απάκι ή για μεγαλύτερη ευκολία στον ζεστό φούρνο που ψήσαμε τις μελιτζάνες μέσα σε ένα σκεύος το ψήνουμε στο grill για 5' να πάρει χρώμα.
- 4
Σε αντικολλητικό σκεύος ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ. Ρίχνουμε το βούτυρο και αφού λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή σύρμα σιλικόνης για 1' προσθέτοντας σιγά-σιγά το γάλα και ανακατεύοντας συνεχώς. Στην συνέχεια προσθέτουμε το τυρί, την ψίχα της μελιτζάνας, πιπέρι και το απάκι και σβήνουμε το μάτι. Το αποτέλεσμα θέλουμε να είναι μια σχετικά σφιχτή κρέμα για να μην χυθεί από τις μελιτζάνες.
- 5
Γεμίζουμε τις μελιτζάνες και ψήνουμε για 15'-20' στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς.
- 6
Προσοχή ώστε να τις έχετε τοποθετήσει στο ταψί κοντά η μια στην άλλη για να στέκονται σωστά και να μην γείρουν και φύγει η κρέμα.
- 7
Αφήνουμε λίγη ώρα να "σταθεί" η κρέμα και μετά σερβίρουμε
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Πιπεριές γεμιστές με φέτα, ντομάτα και τυρί κρέμα Πιπεριές γεμιστές με φέτα, ντομάτα και τυρί κρέμα
Ωραίο συνοδευτικό. Ότι πρέπει για μεζεδάκι να πιείτε τη μπύρα σας.
-
Πατάτες φούρνου με τη φλούδα γεμιστές με τυρί κρέμα και μυρωδικά Πατάτες φούρνου με τη φλούδα γεμιστές με τυρί κρέμα και μυρωδικά
Κάτι βράδια που γουργουριζει η κοιλίτσα και θέλουμε κάτι ελαφρύ, νόστιμο αλλά να έχει και μια τσαχπινιά. #μηντοπετάς
-
Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί-κρέμα και πατάτες σαν τηγανιτές Μπιφτέκια γεμιστά με τυρί-κρέμα και πατάτες σαν τηγανιτές
Συνταγή της Ντίνας Νικολάου με ελάχιστες αλλαγές #γιορτή🍟🍔🎉
-
Πίτσα γεμιστή με τυρί κρέμα Πίτσα γεμιστή με τυρί κρέμα
Μια πολύ εδιαφέρουσα παραλλαγή της κλασσικής πίτσας που θα σας ενθουσιάσει. Τη διαφορά κάνει το τυρί σε κρέμα που δένει υπέροχα με τα υπόλοιπα υλικά!Λίγα μυστικά ακόμαΣτα σημεία που κλείνει το τυλιγμένο ρολό φροντίστε να κολλήσει καλά στο ζυμάρι για να μην χυθεί έξω το τυράκι κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αυτή τη συνταγή τη σκεφτήκαμε με τον άντρα μου Γρηγόρη, και οι φίλοιμας και τα παιδιά μας ενθουσιάστηκαν.
-
Αμυγδαλωτά γεμιστά με κρέμα Αμυγδαλωτά γεμιστά με κρέμα
Aμυγδαλωτά που έφαγα πρώτη φορά στην Σουηδία, σαν εργολάβοι με κρέμα, σλουρπ!Λίγα μυστικά ακόμαΤα αμυγδαλωτά αυτά είναι τραγανά εξωτερικά και μαστιχωτά στο εσωτερικό τους και η κρέμα είναι απίθανη. Όσον αφορά το τριμμένο αμύγδαλο, βρήκα έτοιμο σε μορφή πούδρας σε συσκευασία των 125 γρμ. στο σούπερ μάρκετ. Επίσης, αντί για βανίλια-ζάχαρη αν δεν βρίσκετε (υπάρχει στα SM) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλή βανίλια σε σκόνη (2 κουτάκια).Είναι πολύ σημαντικό να κρυώσουν καλά πριν τα αλλείψουμε με κρέμα γιατί αλλιώς θα λιώσει.Είναι πανεύκολη συνταγή (την πέτυχα με την πρώτη) και μου την έδωσε η Eva Britt , η πεθερά μου από την Σουηδία.
-
Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος Κρέπες γεμιστές με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος
Σερβίρετε σε ένα δείπνο μια πιατέλα με κρέπες είναι εύκολο γρήγορο και νόστιμο ! ❤️
-
Κέικ γεμιστό με κρέμα λεμονιού Κέικ γεμιστό με κρέμα λεμονιού
Κέικ γεμιστό με κρέμα λεμονιού. Η κρέμα μπορεί να ψηθεί απευθείας μέσα στο μείγμα του κέικ ή να μπει αφού το κέικ έχει ψηθεί. Η συνταγή είναι για στρογγυλή φόρμα κέικ 27-30 εκ.#kimwlos #λεμόνι
-
Πατάτες γεμιστές με τυρί κρέμα Πατάτες γεμιστές με τυρί κρέμα
Εύκολες, γρήγορες αλλά πεντανόστιμες! 😊😊#ΗρθαΓιαΝαΜεινω
-
Κεκάκια γεμιστά με μήλο και αρωματική κρέμα λεμόνι 🍏🍎🍋 Κεκάκια γεμιστά με μήλο και αρωματική κρέμα λεμόνι 🍏🍎🍋
#μήλοΗ Χιονάτη, ο πρίγκιπας και οι χαριτωμένοι νάνοι ήταν όλοι μαζεμένοι στο όμορφο και ζεστό σπιτάκι τους. Η Χιονάτη καθόταν δίπλα στο πάγκο της κουζίνας και σκεφτόταν τι λαχταριστό να φτιάξει με το μήλο που της είχε δώσει η μάγισσα. Έπρεπε να βρει κάτι νόστιμο, εύκολο που να αρέσει σε όλους. Αποφάσισε λοιπόν να φτιάξει γεμιστά κεκάκια με το μήλο αυτό και επειδή οι νάνοι που τόσο αγαπούσε και δεν ήθελε να τους χαλάει χατίρι ήξερε ότι λάτρευαν το λεμόνι, σκέφτηκε ότι θα ήταν ένας πολύ καλός συνδυασμός αυτός (μήλο-λεμόνι) για τα κεκάκια. Έτσι λοιπόν φόρεσε την ποδιά της και έπιασε δουλειά! Αποστολή: Κεκάκια γεμιστά με μήλο και αρωματική κρέμα λεμόνι🍏Και φυσικά διάλεξα αυτή τη συνταγή διότι μου αρέσουν πολύ τα γεμιστά κέικ. Και αυτό το άρωμα του λεμονιού μαζί με το μήλο είναι υπέροχο!!🍋Την συνταγή την βρήκα σε μία σελίδα από ένα παλιό περιοδικό
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια