Tarta de hojaldre rellena con crema de limón, sin gluten
Hoy vamos a hacer una tarta muy sencilla y rápida de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Tarta de hojaldre rellena con crema de limón, sin gluten
Hoy vamos a hacer una tarta muy sencilla y rápida de hacer, con un resultado estupendo! #singluten
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes. Molde a usar, bandeja de hornear. Precalentamos el horno a 195 grados calor arriba y abajo.
- 2
Sacamos las láminas de hojaldre del frigorífico para que no estén frías. Vamos a hacer la crema pastelera de limón: en un cazo ponemos las 2 yemas, el azúcar y mezclamos muy bien, ponemos la maicena y volvemos a mezclar todo, la ralladura de limón y mezclar.
- 3
Añadir la leche de poca en poca cantidad mezclando todo constantemente, ponemos el cazo en el fuego (fuego medio) y sin dejar de remover esperamos que la crema espese, retirar del fuego
- 4
Poner la crema en un recipiente y tapar con film transparente de tal manera que toque la superficie, dejar enfriar por completo.
- 5
Estiramos una lámina de hojaldre, hacemos agujeros por toda la superficie con un tenedor, pincelamos con agua toda la superficie, espolvoreamos azúcar y extendemos bien. Meter en horno durante 25’ pasado el tiempo este es su aspecto
- 6
El hojaldre no ha crecido y está muy crujiente
- 7
Estiramos la segunda lámina de hojaldre y con ayuda de un cortador de pizza vamos a cortar 8 triángulos iguales, ponemos sobre una bandeja grande y los separamos, pincelamos de agua toda la superficie y espolvoreamos de azúcar (no hacemos agujeros porque queremos que suba el hojaldre)
- 8
Meter en el horno 25’ pasado el tiempo este es su aspecto, dejamos enfriar muy bien las 2 láminas de hojaldre. Ahora vamos a montar los dos hojaldres para ver la posición que le vamos a dar antes de rellenar con la crema.
- 9
Montamos 200 ml de nata o crema de leche sin gluten bien firme, ahora vamos a mezclar la nata con la crema de limón con movimientos envolventes, nos quedará una crema muy esponjosa, suave y deliciosa!
- 10
Vamos a montar la tarta, ponemos la lámina de hojaldre entera sobre plato de presentación, antes de poner el hojaldre, pincelamos con nata o crema de limón el centro del plato, así el hojaldre se quedará pegado y no se moverá.
- 11
Poner la crema de limón por toda la superficie y extender bien, poner unas cucharaditas de mermelada de cerezas, colocar los triángulos de hojaldre encima de la crema
- 12
Espolvorear con abundante azúcar glas sin gluten por toda la superficie, poner crema de limón por todo el contorno y pegar unas almendras laminadas sin gluten, poner almendras laminadas entre triángulo y triángulo, decorar el centro de la tarta con mermelada
- 13
Nuestra tarta de hojaldre está terminada.
- 14
Cortar una ración
- 15
El resultado es estupendo!
- 16
Una tarta muy deliciosa!
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El sabor de la mermelada y la crema de limón es una maravilla!
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- 19
Muy deliciosa!
- 20
Muy sencilla de hacer y con un resultado fantástico!
- 21
Lista para comer!
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