Bavaroise o mousse de frutilla

Trinidad P
Trinidad P @trinidaadp

Bavaroise o mousse de frutilla

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Ingredientes

15 min
8 aprox
  1. 100 grgelatina en polvo
  2. 1 tarroleche evaporada

Paso a paso

15 min
  1. 1

    La leche evaporada debe estar previamente refrigerada por un mínimo de 6 horas. Batir hasta duplicar su volumen

  2. 2

    Disolver en agua tibia la gelatina en una taza de 200 ml aprox

  3. 3

    Agregar a la mezcla anterior y batir hasta integrar bien. Ya lista, a la nevera por 10 minutos para que tenga mayor consistencia. Yo le agregué frutillas para decorar :,)

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Trinidad P
Trinidad P @trinidaadp

Comentarios (5)

Miguel Díaz
Miguel Díaz @mdiazdr
Buena consistencia el mousse, el bavarois es similar pero con leche condensada

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