Salsa verde molcajeteada

Si hay algo que amo de la comida mexicana es el tomate verde en todas sus preparaciones. La salsa verde siempre es mi favorita y no hay (casi) nada que la supere. En este caso me basé en la receta de @Lena para hacer esta versión molcajeteada que queda con una textura especial y hace que en cada bocado descubramos pequeños pedacitos de los ingredientes. Disfrútala como más te guste! #juegoscookpad #moler
Salsa verde molcajeteada
Si hay algo que amo de la comida mexicana es el tomate verde en todas sus preparaciones. La salsa verde siempre es mi favorita y no hay (casi) nada que la supere. En este caso me basé en la receta de @Lena para hacer esta versión molcajeteada que queda con una textura especial y hace que en cada bocado descubramos pequeños pedacitos de los ingredientes. Disfrútala como más te guste! #juegoscookpad #moler
Paso a paso
- 1
Tatemar los tomates, la cebolla, el chile y el ajo.
- 2
Moler primero el ajo con el molcajete, luego el chile, luego la cebolla y los tomates y el cilantro. Ir agregándolos poco a poco hasta lograr la consistencia deseada en la salsa. Agrega sal al gusto. Dependiendo de tu gusto puedes dejarlos más o menos molidos pero la idea es que puedan sentirse algunos trocitos pequeños. Disfrútala con tus comidas favoritas.
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