Coliflor rebozado al horno 🌱

Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria

Algo rápido, sano y lleno de sabor! La foto no le hace justicia, espero se animen a probarla :3

Coliflor rebozado al horno 🌱

Algo rápido, sano y lleno de sabor! La foto no le hace justicia, espero se animen a probarla :3

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Ingredientes

40'
2 raciones
  1. MASA:
  2. 200 mlaquafaba (o bebida vegetal)
  3. 2/3 tazaharina de garbanzos
  4. 1 cda.maizena
  5. Especias a gusto, yo usé (pimentón, orégano, ají, pimienta, ajo)
  6. 1 cda.Bicarbonato de sodio + jugo de limón
  7. Sal
  8. APANADO:
  9. 1coliflor pequeño
  10. Pan rallado c/n + especias a gusto
  11. Coposmaíz triturados (opcional)

Paso a paso

40'
  1. 1

    Cortar la coliflor en trozos medianos. Mezclar los ingredientes para la masa en un bowl, debe quedar todo bien integrado y cremoso, sin grumos.

  2. 2

    Precalentar el horno a 200°C. Ir empapando los trozos de coliflor en la masa para luego rebozarlos en la mezcla del apanado.

  3. 3

    Colocar las piezas de coliflor en una placa aceitada y cocinar por 25' - 30' hasta que estén doraditos. Disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jany Di Lacio
Jany Di Lacio @novivesdeensalada
Gran Canaria
Realmente me apasiona la cocina y todo se lo debo al chef Jamie Oliver ❤ Cursé dos años de gastronomía y fue entonces cuando descubrí que A D O R O la pastelería y es a lo que realmente quiero dedicarme... Acaso existe mejor sensación que ver la felicidad reflejada en el rostro de una persona al probar un plato preparado por uno? Quizá si, pero para mi, es la mejor forma de expresar lo que siento!
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