ઉપર બતાવ્યા પ્રમાણેના કપ માં ૧.૧/૨ કપ રવો,દહીં,મીઠું નાખી ખીરું તૈયાર કરવું,

હવે બધી જ સામગ્રી ભેગી કરવી,પછી વઘાર માટે એક કડાઈ માં તેલ નાખી ગરમ કરવું,તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખવી,રાઈ તતડી જાય પછી તેમાં તલ,લીમડાના પાન હોય તો તે,મે નથી નાખ્યા,લીલા મરચા,હિંગ,હળદર,લાલ મરચું પાઉડર નાખી,તેમાં સમારેલી શાકભાજી નાખવી,થોડી વાર થવા દેવું,પછી વટાણા નાખવા,ફરી પાછું ૧ મિનિટ થવા દેવું, હવે તૈયાર કરેલું ખીરા માં બેકિંગ સોડા નાખી હલાવી ને તેમાં રેડી દેવું, ૩_૪ મિનિટ મીડિયમ તપે અને ૨૦ મિનિટ ધીમા તાપે થવા દેવું,વચ્ચે૮_૯ મિનિટ પછી ઉલટાવી લેવું,

આમ બંને બાજુથી સરસ ક્રિસ્પી એવું શેકી લેવું,અને ગરમા _ગરમ બંને ચટણી અને સોસ સાથે પીરસવું.