રવા ને ચાળી તેમાં દહીં ઉમેરી મિક્સ કરો.જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી 10 મિનિટ રેસ્ટ આપો.

રવા ના મિશ્રણ માં ગોળકેરી નો મસાલો, દૂધી,બટાકુ,ગાજર,ખમણી,કેપ્સીકમ,જીણા સમારીને એડ કરી લો. આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો.

બધા સૂકા મસાલા,ગોળ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.હવે એક ચમચી ઇનો માં થોડું પાણી ઉમેરી ફીણી લો.એક પેન માં તેલ મૂકી રાઈ મેથી જીરું લીમડો તલ વરિયાળી અને હિંગ મૂકી એમનો 1/2 વધાર મિશ્રણ માં નાખી દો.

હવે પેન માં વધેલા વધાર માં હાંડવા નું ખીરું ઉમેરી દો.ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દો.10 મિનિટ પછી ચપ્પુ થી ચેક કરી લો.થઈ ગયો હોય તો ઉથલાવી સાઈડ ચેન્જ કરી ફ્રી થોડી વાર પકાવો.

પાકી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દો.આ હાંડવો ખુબજ ટેસ્ટી બને છે. સર્વ કરી શકો છો.