巨蝦番茄盅之我就是浮誇

漁仕就醬開始煮 @yusgoods
中秋節近了,最近收到了一批大草蝦鮮甜彈牙,想說冰箱剛好有番茄,來做個番茄盅好了!參考網路上鮮蝦番茄盅,好像不難,只是蝦實在太大無法塞進番茄肚子裡…只好做改良版囉!
巨蝦番茄盅之我就是浮誇
中秋節近了,最近收到了一批大草蝦鮮甜彈牙,想說冰箱剛好有番茄,來做個番茄盅好了!參考網路上鮮蝦番茄盅,好像不難,只是蝦實在太大無法塞進番茄肚子裡…只好做改良版囉!
料理步驟
- 1
大蝦太大,只好剝殼切丁…
番茄打開他的頭蓋骨,把裡面的果肉跟果汁挖出來搗碎!
蒜頭切成蒜末 - 2
熱油炒香蒜末,倒入番茄肉,炒軟後加入少許肉燥及大蝦肉丁炒熟
- 3
將炒熟的番茄蝦丁填回番茄肚子裡,用乳酪絲舖滿頂部,準備進烤箱
- 4
200度,烤12-15分,焗烤絲融化即可出爐!一出爐就被孩子搶食…
- 5
原本拿了三尾蝦,蝦真的太大,所以只好直接燙熟切片吃掉!
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